Ако маси, пълни с пресни зеленчуци, плодове, занаяти и разни лакомства, звучат като творчески начин да съберат търговци и местни купувачи заедно, започването на селскостопанския пазар има смисъл. Ключът към успешния пазар на селскостопански производители изисква провеждането на публична среща или пускането на обява в местния вестник, с молба потенциалните спонсори и производители да се свържат с вас. Ако получите поне шест производители да се ангажират с пазара и могат да привлекат най-малко 100 души, вие сте на правилния път, твърди програмата за разширяване на Университета в Мисури.
Търсете спонсорство
Говорете с местни корпорации, неправителствени организации, вашата търговска камара и вашите производители и продавачи, за да видите какво могат да предложат чрез спонсорство, за да ви помогнат да управлявате и популяризирате пазара. Първо, определете бюджета, необходим за намиране на доставчици и се справяте с настройката на събитието за всеки ден, в който се изпълнява. Включете промоционални разходи. Мотивирайте спонсорите, като споменете предимствата на пазара, като предоставяне на местни жители на пресни храни и подпомагане на съживяването на района.
Създаване на правила
Напишете правила за вашия пазар, които включват всичко, от времето за настройка и където доставчиците паркират до държавни и местни разпоредби за раздаване на безплатни проби от храни. Очертайте регламенти, които изискват от продавачите да притежават подходящи лицензи за продажба на стоките си. Например, в Минесота, хората, които растат и продават зеленчуци или плодове от своята градина или ферма, не се нуждаят от лиценз. Но ако произвеждат храни от продукцията си, те се нуждаят от лиценз от Министерството на здравеопазването на Минесота, за да продават такива продукти като ябълков сок, нискокисели консервирани зеленчуци и месо, които изискват охлаждане.
Намерете местоположение
Потърсете местоположение, което предлага лесен достъп за производителите, за да настроят своите таблици. Мястото трябва да осигурява лесен достъп за купувачите и включва много паркинг. Говорете с вашите спонсори и търговска камара, за да намерите подходящо място, като търговски център, паркинг, обществен парк или блокирана улица. Място, което осигурява сянка над таблиците на доставчиците, е най-добро за пазари с много продукти, тъй като тези продукти могат да изсъхнат в рамките на часове, ако бъдат оставени на слънце.
Регистрация на доставчици
Добре закръгленият пазар на земеделски производители предлага комбинация от продукти, като например продукция, занаяти и печени изделия, които са привлекателни за широк кръг хора. Свържете се с местното разширение на окръга, кооперативите и организациите за градинарство във вашия район, за да идентифицирате производителите, които искат да участват. Пускайте реклами в местния си вестник поне няколко месеца преди пазара и по време на по-малко натоварения вегетационен период, за да насърчите заинтересованите производители и продавачи да се свържат с вас и да започнат да планират. Ако пазарът ви включва занаятчии, отидете на панаири за занаяти и попитайте продавачите дали искат да участват във вашето събитие.
Насърчаване
Създавайте знаци, които включват името на пазара на фермерите, както и деня и часа на пазара. Закачете знаците по улиците близо до пазара и, ако е възможно, ги оставете по време на целия пазарен сезон, за да привлекат общността. Рекламирайте пазара във вашите местни вестници и прехвърлете купчинки листовки за бизнес райони, които да раздават, тъй като те вероятно ще се възползват от допълнителния трафик, генериран от пазара.
