Размерите на супермаркетите варират от мега-магазини и верижни магазини за хранителни стоки до бакали, които работят с отделни магазини. За да управлявате правилно супермаркет, мениджърът или собственикът-оператор трябва да разбере, наблюдава и управлява всички основни операции на супермаркетите. Това включва основни функции като операции на отдела, човешки ресурси, бизнес счетоводство, корабоплаване и приемане, паркинг и охрана.
Идентифицирайте отделите. Отделите на супермаркетите включват меса и морски дарове, плодове и зеленчуци, замразени храни и сирена, хляб, подправки и хлебни изделия, както и асортимент от консервирани, опаковани, опаковани храни. Трябва да има служител, който да наблюдава правилното функциониране на всеки един от тези отдели. Други услуги на супермаркетите, които се предоставят за удобство на клиентите, са пекарната, цветарството, кесирането, паричните преводи, паричните преводи и покупките на държавна лотария.
Управление на служителите. Персоналът на супермаркета трябва да бъде надежден с висока степен на отчетност. Това включва честност, изпълнение на задължения с малко наблюдение, предоставяне на качествено обслужване на клиентите и спазване на договорените работни графици за работа на служителите.
Основни счетоводни операции на супермаркети. Това включва прилагане на процедури за управление на парични средства за отчитане и регистриране на продажбите на касови апарати и извършване на банкови функции. Тя включва и отчитане на оперативните разходи и нуждите от доставки на супермаркети, както и управление на работните заплати на служителите.
Наблюдавайте доставката и получаването. Прецизните оценки на поръчките се основават на мониторинга на нуждите и моделите на запасите, за да се избегне претоварване и недостиг на продукти. Проблемът с претоварването е особено важен за изделия, които имат кратки дати на изтичане. Освен това, ръководството на магазина трябва да знае датите и часовете за всички очаквани доставки, за да е сигурно, че има подходящ персонал за получаването му.
Оферта изберете услуги за доставка. Много супермаркети предлагат услуги за доставка или за избор на клиенти, като например за възрастни хора и хора с увреждания, на определено разстояние от магазина. Други бакалии предлагат онлайн поръчка за избрани артикули на намалени цени. Това включва пакетни продукти за насърчаване на големи доставки на сушени и консервирани стоки.
Управлявайте паркингите. Това включва осигуряване на безопасно и удобно паркиране за клиентите.
Бъдете в контакт със сигурността. Сигурността може да бъде местната полиция, която трябва да бъде повикана в случай на спешност в супермаркета. Той може също да бъде служител по сигурността на персонала или агенция за патрулиране по договор за сигурност. Във всеки случай планирайте планирани срещи, за да засегнете загрижеността, която ви съобщават служители и клиенти. Също така осигурете наличните доклади на полицията и сигурността относно идентифицираните проблеми със сигурността в общността, в която се намира супермаркетът.
Внимание
Тази статия е само за информационни цели и не трябва да се използва като заместител на професионални съвети, свързани с правни или данъчни въпроси.
