Днес камионите за храна и доставчиците на мобилни храни са навсякъде. Тази индустрия в момента е на стойност над 2 милиарда долара. Компании като Спенсър в движение, Fivetenburger, Sunrise Deli и Empanada на Mama доминират на пазара на камиони за хранителни стоки във Флорида. Ако имате страст към храната, помислете за стартиране на мобилен бизнес с храни в Sunshine State. Тези услуги са високо търсени както сред местните жители, така и сред туристите.
Проучване на местния пазар
Въпреки очевидната си простота, този бизнес модел идва с предизвикателствата. Предприемачите могат да очакват да харчат повече от 28,276 долара за лицензи, разрешителни и други правни документи. Те трябва да вземат предвид и разходите за доставки, поддръжка на камиони, комунални услуги и др.
Ако сте готови да започнете бизнес с храна за камиони, изследвайте местния пазар. Вижте кои са вашите конкуренти, колко пари правят и как рекламират продуктите си. Някои специализирани в международната кухня, като мексиканска, азиатска, италианска или португалска кухня. Като собственик на бизнес с храна за камиони, ще трябва да изберете ниша и да намерите начин да се откроите от тълпата.
Създайте бизнес план
След това измислете план за бизнеса с камиони за храна. Подчертайте ключови аспекти, като включени разходи, потенциални приходи, видове продукти и услуги, съдебни такси и вид оборудване. Също така, задайте цени за вашите предложения. Факторът на другите ви разходи, така че можете да определите как да цените вашите продукти, за да печелите.
Вашият бизнес план трябва да започне с резюме, последвано от задълбочено описание на визията и целите на вашата фирма. Разберете как ще подготвите храната, как ще се конкурирате с предлаганите от вас продукти от менютата на вашите конкуренти, коя е вашата аудитория и др. Напишете всичко. Също така включват анализ на пазара, информация за собствеността и рекламни стратегии.
Оценете включените разходи
Много предприемачи се впускат в този бизнес, без да са наясно с разходите. На пръв поглед изглежда доста просто. Няма нужда да наемате пространство или да наемате служители. Ако имате силни готварски умения, можете да направите всичко сами. Има обаче и други разходи, които трябва да вземете предвид при изготвянето на бизнес план.
Преди всичко трябва да решите дали ще наемете или закупите камион за храни. Този тип превозно средство струва поне $ 50,000. Очаквайте да платите до $ 200,000 за персонализиран, съвсем нов модел. Ако наемете един, ще платите около 3000 долара на месец в зависимост от продължителността на лизинга. Проверете наемането на камиони за храни, роуминг глад, Mobi Munch и други компании, които предлагат камиони за храна за краткосрочен и дългосрочен наем.
Някои камиони за храни имат вградени кухни, но са на по-висока цена. Ако закупите евтин камион, ще трябва сами да настроите кухнята, така че разходите ще се съберат. Друга възможност е да се наеме търговска кухня вместо закупуване на оборудване за готвене.
Повечето държави, включително и Флорида, изискват камиони за храна да имат комисар. Тази такса обхваща електроенергия, питейна вода, паркомясто и други удобства, необходими за поддържането на подвижна хранителна единица. В зависимост от наличността на услугите, ще плащате от 500 до 1500 долара на камион всеки месец. Възможно е да не ви е необходим комисар, ако продавате само предварително опаковани храни като бисквитки и чипове.
Други неща като наемане на персонал, получаване на здравно разрешение и закупуване на съставки ще ви струват още няколко хиляди долара. На продавачите на камиони не се разрешава да съхраняват своите продукти и консумативи в частни жилища, което означава, че ще трябва да наемете склад или да използвате одобрени комисари. Фактор и за тези разходи, и след това определете как ще цените храната.
Направете своя бизнес Правен
След като измислите финансовите аспекти, предприемете необходимите стъпки, за да направите вашия бизнес с храни легален. Изберете име на фирма и правна структура, като например LLC, едноличен търговец или партньорство. Регистрирайте се за идентификационен номер на работодателя, за да можете да плащате данъци, да издавате касови бележки и да откривате бизнес банкова сметка.
След това кандидатствайте за лицензи и разрешителни. Фирмите за хранителни стоки, които работят в Sunshine State, трябва да получат общ бизнес лиценз, както и разрешение за мобилни храни и разрешително за храна от Министерството на земеделието и потребителските услуги на Флорида. Разрешителни за храна не се изискват за тези, които предлагат само бобови растения в черупки или цели продукти. Ако искате да закупите подправки на едро и подобни съставки, е необходимо да кандидатствате за разрешение на продавача, за да не плащате данък върху продажбите.
Уверете се, че сте получили сертификат от инспекцията за пожарна безопасност от пожарната в града. Вие също ще се нуждаете от разрешително за място за камион с храна. Без този сертификат няма да можете да управлявате бизнеса си.
Имайте предвид, че камионът ви с храна ще бъде прегледан и проверен от местния здравен отдел, за да се гарантира, че той отговаря на стандартите за качество и безопасност на храните. Други законови изисквания могат или не могат да се прилагат в зависимост от вида на продаваната и преработената храна.
