Продуктовите дисплеи могат да бъдат мощни маркетингови инструменти, които показват атрактивните форми и цветове на царството на плодовете и зеленчуците. Продуктовите договорености могат също да бъдат средство за съхраняване на нетрайни продукти, които са пресни и удължаване на срока им на годност. За разлика от повечето други отдели в магазин за хранителни стоки, дисплеите за пресни продукти трябва да се демонтират най-вече всяка вечер. Това ви дава възможност да следите внимателно вашия инвентар и запасите от бракуване, които са минали най-напред.
Елементи, от които се нуждаете
-
Хладилни витрини
-
Неохладени острови
Разделете елементите, които не се съхраняват добре заедно. Някои плодове и зеленчуци, като ябълки, авокадо и домати, произвеждат газ, наречен етилен. Други продукти като листни зеленчуци са чувствителни към етилена, което може да скъси техния срок на годност.
Организирайте тематично. Съхранявайте разновидностите на готвене заедно, посочете секция за чушки, имайте раздел за цитрусови плодове и запазете всичките си тропически плодове в същия район. Това ще позволи на потребителите лесно да намерят желаните плодове и зеленчуци.
Поставете по-малко нетрайни продукти като лук, картофи и ябълки на островите в средата на секцията за производство. Разположете тези острови в близост до свързани хладилни продукти; например поставете зеленчуковите острови близо до хладилните зеленчуци и плодовите острови близо до хладилните плодове. Оставете достатъчно пространство между островите за клиентски колички.
Подредете продукцията в стъпаловидни нива. Това създава атрактивен дисплей, дава на потребителите лесен достъп до голямо разнообразие от елементи и ви дава възможност да запазите дисплеите си с минимални усилия.
Използвайте атрактивни купи и кошници, за да покажете плодове и зеленчуци. Подредете елементите извън кошниците, удобно около тях, за да създадете визуален поток.
