Ако продавате месо или пилешко месо, основната ви грижа е как да поддържате нещата пресни. Когато става въпрос за морски дарове, вие също се занимавате с естетика. Ако погледнете пакет от болоня, може да не ви накара да я жадувате, но виждайки каскада от жизнено розова сьомга, може да поставите морски дарове веднага на менюто ви за вечеря. Рибите не само трябва да изглеждат и да миришат свежи, но и да се впечатли потребителя.
Поддържане на пресни морски дарове
Според сайта на Alaska Seafood, запазването на храната на подходяща температура прави или прекъсва дисплея. В идеалния случай те трябва да бъдат между 30 и 34 градуса. Морепродуктите, които не се поддържат при тази температура, създават неприятен мирис, който може да отблъсне потребителите. Завъртайте в свежа риба през целия ден. Seafood Source препоръчва наслояването на пресни морски дарове по време на обяд и вечеря, така че най-пресният продукт е винаги на върха и видим.
Сортиране по Цветове
Уебсайтът Seafood Business предлага разделянето на морски дарове по цвят, а не тип. Например, започнете с розова сьомга, последвана от лилави и червени, като риба тон, след което преминете към бяла риба като треска. Това създава каскаден ефект, който улавя очите и създава силно визуално въздействие. Светлините на осветлението на дисплея също могат да помогнат да се открои сортирането на цветовете. Според SeafoodSource.com, инфрачервените и ултравиолетовите светлини подчертават червените тонове на месото.
Ефект на банера и различни размери
Seafood Business също препоръчва случая да бъде високо организиран и много пълен. Изобилен дисплей създава банер ефект, което прави презентацията обилна и привлекателна. Не губете място в витрината с един слой продукт. Използвайте рафтовете, за да създадете различни размери в кутията. Интегрирайте цветовото кодиране в този метод, например, поставяйте по-светли цветни риби по-нагоре в случая и по-тъмни или по-ярки цветове на дъното.
Сортиране по цена
Сортирането на рибата по цена може да създаде бързо и лесно пазаруване за клиента. Seafood Business отбелязва, че тази тактика се използва от Whole Foods Markets. Създайте ясни и лесни за четене ценови етикети за дисплея, като използвате големи шрифтове и тъмен текст на светли фонове. Поставете елементите с по-ниски цени отпред и по-високите цени в гърба.
Дисплеи на омар
Омарите трябва да се показват в резервоари, защото не могат да оцелеят в неокислена вода. Според уебсайта на MarineCo, резервоарите също поддържат омари живи и здрави, като премахват отпадъците и нитритите от водата. Ограничаването до резервоарите за показване не означава, че все още не можете да интегрирате творчеството. Изградете дисплей около резервоара, за да го прикриете, като например лодка, както е показано на Oceanariums.com. За съвременен дисплей изберете резервоар с множество платформи и използвайте осветление, за да подчертаете различните нива.
