Тъй като пекарната е разнообразна, важно е да проучите индустрията във вашия град, преди да се опитате да стартирате. Ако има някакви местни списания за търговия, които се специализират в осветяването на най-новите тенденции в хранително-вкусовата промишленост, вземете няколко въпроса и потърсете статии, които специално се занимават с оперирането на печени стоки. Също така помислете кои от вашите продукти са уникални и ги популяризирайте към целевите си клиенти. Например, ако се специализирате в продажбата на храни с ниско съдържание на захар за диабетици, трябва да донесете проби в болници, супермаркети и хранителни експозиции във вашия град.
Предлагайте продукти, които се различават от конкуренцията. Например, ако притежавате компания за замразени пай, която разпространява продукти до големите супермаркети, помислете за създаването на пайове с необичайни, но вкусни вкусове. Например, ако пренасяте главно замразени пайове от ябълки, тикви и лимони, разгледайте други аромати като бутчут, тиква, ягода, праскова или манго-оранжево.
Обърнете внимание на идеите на клиентите. Ако притежавате магазин за торти, който използва само органични съставки, а клиентът ви предлага да започнете да продавате продукти за биологичен сладолед, обърнете сериозно внимание на този принос. Също така, ако няколко клиенти са предложили да разширите дейностите си за кетъринг извън града, защото те вярват в качеството на вашите продукти, също така помислете за тази идея.
Създайте нови маркетингови стратегии за пекарната. Ако притежавате бизнес по поръчка за торта и искате да привлечете повече семейства с ниски доходи във вашия град, посетете техните квартали и местата, които често посещават. Вземете някои листовки за центрове за дневни грижи, читалища, училища, църкви и обществени паркове. Също така предлагат специални отстъпки за семействата с ниски доходи, които се опитвате да достигнете, и донесете снимки на торти, които сте подготвили, за да могат потенциалните клиенти да видят работата ви.
Получавайте идеи от служителите си. Ако някои предполагат, че трябва да се насочите повече готвачи сладкиши, които идват в пекарната за елементи, помислете за продажба на едро печене консумативи като брашно, яйца, тесто за пай и захар с отстъпка всеки месец за готвачи. Ако служител ви каже, че е получавал искания за повече шоколадови десерти, свържете се с дистрибуторите си и попитайте за получаване на повече от тези продукти.
Потърсете нови местоположения. Ако оперирате в магазин за специализирани браузъри, но обмисляте да достигнете до определен квартал с увеличаване на жителите, които отговарят на вашата целева база от клиенти, посетете този квартал. Търсете сгради в рамките на бюджета си, но все още достатъчно големи, за да настаните клиентите си, кухня за персонала и офис.
