Общ преглед
Пекарната е бизнес, който предлага на клиентите сладкарски и потребителски торти. Видовете сладкиши включват торти за всички поводи, тарталети, кроасани, хляб, пайове, ролки, гевреци, понички, дани и други видове сладкиши. Персоналът обикновено се състои от няколко пекари, мениджър и касиерите, които обработват поръчките. Обикновено бизнесът ще отвори рано сутринта, въпреки че пекарите ще влязат малко преди откриването, за да започнат печенето на нова партида за деня. Вратите ще бъдат официално отворени за публиката около час след пристигането на пекарите. Това гарантира, че хлябът и сладките са пресни и топли в пещта.
реклама
Тъй като пекарите се грижат за производството на качествени сладкиши и хляб, другите служители работят, за да гарантират, че бизнесът печели пари. Дори една добра пекарна не може да оцелее само от уста на уста, и това е, когато една добра маркетингова кампания е полезна. Рекламата в местните вестници и списания е много ефективна в извеждането на думата и привличането на клиенти. Даването на купони, раздаването на безплатни проби за вкус и продажбата на пекат в квартала също са чудесни начини за изграждане на шум за бизнеса. Една добра рекламна кампания в крайна сметка помага за изграждането на силна и лоялна клиентска база.
Печалба
Пекарната печели пари точно като всеки друг бизнес - като печели. Разходите, разходите и приходите се изчисляват, за да се определи дали една пекарна губи пари, прекъсва дори или печели пари. Разходите за пекарната включват поръчка и закупуване на консумативи като захар, яйца, брашно, сметана, фурни и други необходими съставки или продукти. Разходите включват разходи за реклама, поддръжка на пекарната, заплати и други разноски. И накрая, хлебни цени и продава своите печени стоки на клиентите. Стоките обикновено се оценяват на по-висок процент, отколкото струва пекарната да ги прави. По-високият обем на продажбите се равнява на повече пари за пекарната. Пекарната печели, когато продажбите на стоки надвишават производствените разходи.
