Хотели работят 24 часа в денонощието. За да бъде успешна тази операция, отделите трябва да общуват и да работят заедно, за да предоставят на клиентите качествено обслужване на клиентите. Това, което се случва зад кулисите, трябва да бъде невидимо за посетителите на хотела, така че да им бъде осигурен приятен престой и да се върнат при следващи пътувания. Успешното функциониране на хотелиерския бизнес е свързано с поставянето на глави в легла и осигуряването на добър опит.
Рецепция
Рецепцията е спасителна линия на хотела. Персоналът на рецепцията поздравява потенциалните гости по телефона и пристигащите гости при настаняване. Те определят тона на пълното изживяване на гостите. На рецепцията трябва да има персонал 24 часа на ден, обикновено в три смени. В допълнение към резервирането и извършването на проверки и справки, служител по рецепцията адресира въпроси, свързани с гостите, предоставя информация и служи като комуникационен център за други отдели. Персоналът на дневната смяна попълва справки, приема нови резервации и координира с домакинството, за да управлява инвентара на чисти и достъпни стаи. Персоналът на вечерната смяна извършва проверки, отговаря на телефони и отвежда хотела в тихо време. Персоналът на нощувката обикновено провежда ежедневни одити и работи в тясно сътрудничество със сигурността, за да гарантира, че всички гости са в безопасна среда.
домакинство
Отделът за домакинство е неразделна част от хотелската дейност. Чистотата на двете стаи за гости и общите части е задължителна, ако хотелът предлага приятно изживяване. При плащане трябва да се почисти напълно стаята за гости. Всички легла и спално бельо трябва да бъдат премахнати и подменени с чисти. Баните трябва да се почистват и да се почистват с мокет. Ако гостът остане, леглото трябва да бъде преработено, да бъде осигурено прясно спално бельо и да се почистят с прахосмукачки. Общите части в хотела също трябва да се почистват ежедневно. Коридорите трябва да се почистват с прахосмукачка и да се почистват и подновяват обществени бани. Тренировъчните помещения, зоните за басейни, заседателните зали и другите зони трябва да се обслужват при необходимост. Най-малко веднъж на тримесечие трябва да се извърши тежко почистване, включително пране на легла, миене на прозорци, завъртане на матраци, полиране на подове и килими за шампоан.
Храни и напитки
Повечето хотели предлагат някакъв вид храна и напитки, независимо дали е ресторант с пълен набор от услуги или обикновена континентална закуска. Кухненски мениджър или готвач създава менюта и наблюдава поръчката, подготовката и доставката на храна. В зависимост от степента на работа на ресторанта, други служители могат да включват сос готвачи, готвачи и миялни машини. Ръководителят на ресторант е отговорен да наеме, обучи и назначи подходящ персонал за изчакване. Ако хотелът предлага сватбени и конферентни услуги, банкетните продажби и оперативни мениджъри се справят с резервациите и управляват потока на събитието.
Управление на съоръженията
Хотели имат много работни части, които изискват текуща поддръжка и ремонт. В зависимост от размера на сградата, един или повече механици за пълно работно време трябва да бъдат на персонала. Необходими са експертни познания по водопроводни, електрически и други механични въпроси. Персоналът по поддръжката може да бъде отговорен и за територията на хотела, включително озеленяване, почистване на паркинги, почистване на сняг и експлоатация на открити басейни и минерални извори.
маркетинг
Докато рецепцията може да резервира резервации, маркетингът на имота е необходим за шофиране. Уебсайтът е необходимост и трябва да предлага опция за онлайн резервация. Много имоти се подравняват с по-големи уебсайтове, които предлагат възможности за резервация. Търговията с гостоприемства позволява на имоти да показват своите услуги, като сватби, конференции, пакети за голф, пакети за семейна почивка и други специализирани пазари.
