Домашният хранителен бизнес, често наричан занаятчийска хранителна индустрия, може да бъде идеален начин за някой с готварски умения да изкарва прехраната си. Винарската хранителна индустрия включва продажба на консерви, домашно приготвени храни и дори кетъринг бизнес от дома. Докато законите, регулиращи домашния хранителен бизнес, се различават от държавата, не всички държави позволяват работата на домашни хранителни предприятия и знанието за специфичните закони на държавата ви е от съществено значение.
Членки, позволяващи хранителната промишленост за домакинствата
Преди да отворите и управлявате домашен бизнес за готвене във вашата държава, проверете в борда за регулиране на храните в държавата ви, за да определите законността на операцията, базирана на храни в дома ви. Към 2010 г. само 13 държави позволяват домашни предприятия за готвене. Тези държави включват Алабама, Индиана, Айова, Кентъки, Мейн, Ню Хемпшир, Северна Каролина, Охайо, Пенсилвания, Тенеси, Вермонт, Вирджиния и Юта. Независимо от държавните закони, отделните окръзи и градове могат да поставят условия за такива предприятия, така че не забравяйте да проверите всички разпоредби, преди да започнете. Тъй като законите, отнасящи се до вилата за храна варират толкова широко, отговорността за познаването на закона се пада върху отделните собственици на предприятия.
Неопасни храни
Много държави позволяват производството на неопасни храни в домашна хранителна индустрия. Тези продукти включват хляб, бонбони, мед, конфитюри, пуканки и сироп. Отново, тези закони варират в зависимост от държавата и окръга. През 2010 г., например, Мичиган прие закона за хранителната промишленост, който специално позволява производството на неопасна храна без лиценз или проверка. В Северна Каролина служител на Министерството на земеделието и потребителските услуги в Северна Каролина идва в дома ви, за да провери.
Фермерски пазари
Повечето държави позволяват приготвянето на домашно приготвени печени изделия, пресни зеленчуци и плодове, консервирани конфитюри и мед и бонбони за продажба на пазарите на фермери и бълха пазари без инспекция или държавно лицензиране. Държавите, които позволяват този вид домашна операция за готвене, обикновено предвиждат, че храната трябва да се продава само на тези пътища. Преди да продължите продажбите си по този път, уверете се, че нямате изисквания за етикети от Вашата държава. Етикетът обикновено ще се чете "Произведено в домашна кухня и не се проверява от (включете състояние) Министерство на земеделието." Името на продукта също трябва да бъде включено, заедно със съставките, използвани за производството на продукта. Проверете законите на вашата държава относно изискването за етикетиране на дома.
Бизнес лицензиране
Много домашни операции за готвене са еднолични търговци или партньорства. Ако планирате да си изкарвате прехраната с домашния си хранителен бизнес, DBA (правене на бизнес като) лиценз е добра идея, ако назовавате бизнеса си. Таксата за тази регистрация е между $ 25 и $ 35 от 2011 г. Регистрацията на DBA не е необходима, ако името, което използвате, съдържа вашето юридическо име. Освен това, вашата държава може да изисква друго лицензиране на преработката на храни, особено за кетъринг фирми, които произвеждат месни ястия и други ястия, които биха могли да бъдат опасни за потребителя, ако не се съхраняват или подготвят по подходящ начин.
