Южноиндийската кухня е популярна по целия свят както с индийците, така и с индийците. Южноиндийските ресторанти винаги бръмчат с хора, които се наслаждават на различни аромати, обогатени с подправки. Отварянето на южноиндийски ресторант изисква много упорита работа и внимателно планиране.
Елементи, от които се нуждаете
-
Бизнес план
-
Маси
-
столове
-
Кухненско оборудване
-
Осветителни тела
-
Централни елементи за масите
-
Меню покрива
-
Знаци и приспособления за тоалетните
-
Chefs
-
Сервитьори
Намерете идеалното място, което е на разположение, за да отворите ресторант в Южна Индия. Районът трябва да бъде лесно достъпен за клиентите и удобен. Изберете област, която има високо население на индийците, особено южните индианци.
Напишете бизнес план, който включва информация за демографията на района и как ресторантът ще се възползва от този пазар. Създайте проформа финансови отчети, които очертават очакваните приходи, разходи и печалби. Друго важно съдържание включва оперативния план по отношение на персонал, работни дни и часове. Това ще ви бъде от полза, когато се срещнете с банков служител по кредити.
Изберете име за ресторанта, който е свързан с Южна Индия, като двореца Mysore, Madras Mahal или Dosai House. Името трябва да е привлекателно и да показва, че южноиндийската храна ще бъде сервирана.
Разработете меню за ресторанта с мезета, основни ястия и десерти. Някои от основните хранителни продукти в Южна Индия включват idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, ориз, pongal, кокосови люспи, upma и biryani.
Закупете подходящото оборудване за вашия ресторант. Имате нужда от кухненско оборудване, маси, столове, централни елементи, осветление, корици за менюта и тоалетни чинии (виж Ресурси).
Наемете персонал от готвачи и сервитьори, които са ефективни и надеждни. Прегледайте пълномощията и предисторията на всеки кандидат, за да се уверите, че той е годен за работата. Изберете кандидати, които са запознати с южноиндийската храна, така че да могат да отговарят точно на запитванията на клиентите относно храната и от какво е направена. Наличието на добър персонал е ключът към обслужването на клиентите и ще доведе до връщане на клиентите за още.
