Много хора мечтаят да започнат печене на бизнес, но след като погледнат в него, откриват, че разходите за откриване на традиционна пекарна могат да бъдат прекалено високи. Решението може да бъде да се създаде домашна пекарна. Въпреки че може да имате вкусни рецепти и широки знания за печене, има много неща, които трябва да обмислите, преди да се опитате да започнете печене бизнес от дома си.
Уверете се, че живеете в щат или окръг, който позволява работата на домашни предприятия за хранене и храна. 11-те държави, които понастоящем позволяват това, са Юта, Айова, Тенеси, Вирджиния, Охайо, Кентъки, Северна Каролина, Мейн, Пенсилвания, Върмонт и Ню Хемпшир.
Обадете се на здравния отдел на държавата, за да видите точно какъв ремонт трябва да започнете да използвате кухнята си като търговска пекарна. В повечето области трябва да отделите кухнята си от всички жилищни помещения с плътна врата и не можете да използвате кухнята както за търговска, така и за лична употреба - ще трябва да приготвяте храна за семейството си в друга област.
Решете точно каква ще бъде вашата ниша за печене на бизнес. Например, можете да правите и продавате хляб, бисквити, етнически сладкиши, сватбени торти или гурме кексчета.
Получете разрешителните, от които се нуждаете, за да управлявате бизнес с храни. В зависимост от това къде живеете, това може да включва идентификационен номер на работодателя от IRS, държавен данъчен идентификационен номер, сертификат за предполагаемо име, разрешително за предприятие за хранителни продукти, разрешителни за хранене и сертифициране на мениджър на храни.
Решете къде искате да продавате вашите печени изделия; повечето области няма да ви позволят да го продавате на дребно от дома си. Помислете за продажба на местните пазари на земеделски производители, онлайн занаятчийски пазари като Foodzie или Etsy, събития и фестивали, бълха пазари, търговия на едро с независими хранителни магазини, магазини за подаръци или ресторанти.
Разработете меню с предложения за вашия печеливш бизнес, който включва уникални или персонализирани аромати - това ще ви отличава от конкурентите ви. Например, ако планирате да продавате гастрономни кексчета, можете да предложите необичайни вкусове като шампанско и мохито в допълнение към стандартните аромати като шоколад и ванилия.
Закупете FDA одобрени хранителни опаковки за вашите печени изделия и оборудване за печене на едро.
Популяризирайте домашния си хлебопекарски бизнес, като стартирате информационен уебсайт или блог, в който са изброени вашите данни за контакт, местата, където продавате своите печени изделия, информация за поръчките на едро, ценова листа и друга информация за вашата компания. Можете също да раздадете мостри на местни събития и да изброите бизнеса си в онлайн и печатните директории.
