Кетъринг компания се занимава не само с ефирни гъби и пикантни ордьоври, но и с изискванията за управление на бизнес и постигане на цели за печалба. За да сте на път да се движите, ще ви трябват цели, които определят очакванията ви. Големите надежди и мечти могат да бъдат запазени за вашето мисионерство, но целите са задължителни, за да бъдат изпълнени.
Стратегическо планиране
Целите на една кетъринг компания трябва да бъдат обвързани с цялостния стратегически план, включващ основните му ценности и мисия. От своя страна, целите трябва да бъдат придружени от стратегии за реализиране на всяка цел, както и от конкретните стъпки, необходими за изпълнението на стратегията. Например една цел може да бъде да се разработи маркетингов план или да се напишат нови менюта на всяко тримесечие. За да постигнем целта, стратегията може да бъде да видим как вашата конкуренция провежда своя маркетинг. За да приложите стратегията, ще определите стъпки за действие, като например преглед на уебсайтовете на конкурентите в рамките на 60 дни.
Бизнес цели на кетъринга
Примерите за целите на кетъринг бизнеса са предоставени от бизнес плана. Целите могат да бъдат краткосрочни или дългосрочни. Например за период от три години бизнесът може да има общи цели, като например превишаване на очакванията на клиентите и превръщането им в устойчив бизнес, и по-конкретни цели като увеличаване на броя на клиентите, обслужвани с 20% годишно, и генериране на достатъчно паричен поток за да плащат всички заплати и да увеличават бизнеса.
Маркетингови цели
Дружеството за кетъринг, в допълнение към формулирането на цели за бизнеса като цяло, може също да създаде цели, пригодени към специфични аспекти на бизнеса. Например, бизнесът може да има цели да поддържа постоянен растеж на нови клиенти, превърнат в дългосрочна клиентела, и да намали маркетинговите разходи като процент от общите продажби. Такива цели трябва да бъдат насочени към измерими резултати - например намаляване на маркетинговите разходи спрямо продажбите от 6 на 5%.
Финансови цели
Една компания за кетъринг може да разработи финансови цели, като например достигането на двуцифрен растеж всяка година, като намалява променливите оперативни разходи и увеличава маржовете на печалба на работно място. Като пример за печалба, бизнесът може да стреля за допълнителни печалби от отрицателни цифри през първата година до над 10 процента през втората година и над 12 процента през третата година.
