Жлъчката е гъста храносмилателна течност, съхранявана в жлъчния мехур. Използва се за разграждане на мазнините по време на храносмилането и превръщането им в мастни киселини - вещество, което може да се абсорбира от храносмилателния тракт. Жлъчката се състои главно от холестерол, жлъчни соли, вода и билирубин, продукт на червени кръвни клетки. Възможно е Вашият лекар да Ви е посъветвал да ядете повече холеретични (жлъчно стимулиращи) храни като част от Вашето лечение. Трябва да се консултирате с лекарски съвет, преди да направите каквито и да е промени в редовната диета.
Пийте прясно изцеден лимонов сок с гореща вода вместо сутрешното си кафе. Лимоновият сок е чудесен начин за почистване на черния дроб, стомаха и червата; насърчава жлъчния поток и също е вкусно. Върдък вкус на лимонов сок може да помогне малко за замяна на кофеиновия удар от кафето.
Яжте плодове с високо съдържание на антиоксиданти за закуска. Американското министерство на земеделието в университета в Туфс установи, че сушени сливи, стафиди, боровинки, къпини, ягоди са с високо съдържание на антиоксиданти. Добавете някои от тези плодове към редовните си зърнени закуски или се насладете сами на купа.
Включете повече артишок в редовната си диета за обяд. Този зеленчук е бил изяден още от римската епоха и е известен с ползата от храносмилането, черния дроб и жлъчния мехур. Артишокът е холеретик, подобрява жлъчното производство и потенциално облекчава дискомфорта в черния дроб или жлъчния мехур. Артишокът може лесно да бъде включен в много общи рецепти, включително пасти и торти.
Следващия път, когато готвите цвекло, запазете листните зелени върхове. След измиване, листата от цвекло могат да бъдат включени в салата или варени или задушени на пара, за да се направи вечеря, подходяща за черния дроб. Подобно на артишок, листата от цвекло са choleretic добре за стимулиране на жлъчните продукти. Други горчиви листни салати зеленчуци също са чудесни за черния дроб.
Добавете изобилие от чесън за вечерята. Чесънът съдържа алицин, съединение на основата на сяра, което е необходимо за поддържане на здрав черен дроб. Той също така помага на организма да усвоява живак и някои хранителни добавки. Лукът е добър и за подобряване на жлъчното производство.
