Когато стартирате ресторант, имате възможност да закупите франчайз или да започнете свой собствен независим бизнес. Въпреки че закупуването на франчайз има своите предимства, започването на собствен независим ресторант може да ви осигури по-голям потенциал за доходи, както и по-малко ограничения, с които трябва да се справите.
Спестете от таксите за франчайзинг
Едно от най-големите предимства на стартирането на собствен независим ресторант е, че не е нужно да плащате франчайз такси. Когато се присъедините към ресторант за франчайзинг, трябва да заплатите голяма такса на предния край. Вие също трябва да плащате франчайз такси всяка година. Това може да е процент от продажбите, които генерирате, или може да бъде фиксирана такса. Така или иначе, това са пари, които можете да запазите, когато започнете собствен независим ресторант.
Без ограничения
Друго предимство на стартирането на независим ресторант е, че ви помага да избегнете ограниченията върху това, което можете да направите. Ако купувате франчайз, имате специално меню, което трябва да обслужвате, и специфични правила, които трябва да се спазват. Когато започнете собствен независим ресторант, можете да направите свое собствено меню и свои собствени правила. Това ви дава повече свобода да правите нещата, които искате да правите с вашия бизнес.
Липса на репутация
Един от потенциалните проблеми при стартирането на собствен независим ресторант е, че нямате вградена репутация, която да помогне за привличането на трафик, когато отваряте. Когато купувате в ресторант за франчайзинг, вече имате клиентска база, готова да посещавате магазина си: Хората може би вече са яли на други места за франчайз и знаят какво да очакват. Ако изберете правилния франчайз за закупуване, той може да ви осигури постоянен поток от доходи от деня на отваряне.
Липса на подкрепа
Ако започнете свой собствен ресторант, процесът на започване без никаква подкрепа може да бъде труден. Когато купувате франчайз, имате доказана система, която е работила в миналото. Ако се нуждаете от помощ за нещо, можете да се свържете с франчайзодателя за помощ. Ако започнете собствен независим ресторант, вие се справяте с всичко сами. Вероятно нямате никакви взаимоотношения с доставчиците и трябва да развиете собствени системи за инвентаризация и обучение. Когато купувате франчайз, можете също да получите специални оферти и помощ с маркетинговите и рекламни усилия. С независим ресторант, трябва да разберете как да продавате своя бизнес по своему.
