Трудна е истината за камионите за храна: трябва да ги паркирате някъде. С изключение на камиони за сладолед, доставчиците на храни на колела трябва да останат неподвижни; това е единственият начин да хванете пешеходния трафик и да развивате постоянни клиенти. Разходите за паркиране могат да представляват значителен дял от вашите разходи, но има някои работни занимания, които могат да спестят значително за тази сметка.
Паркинг на улицата и хранене с метро
Първият (и често само) вариант за много камиони за храна е паркирането на улицата в правно пространство, било то безплатно или измерено. Някои градове отделят райони специално за камиони за храна и няма да позволят вендинг извън тези райони (или, като Ню Йорк, на всяко място). Може да се наложи да плащате дневни такси за отдаване под наем на града или просто да продължите да захранвате уреда, ако има такъв, докато сте паркирани пред него. Като цяло, най-скъпите зони са в централните райони, където трафикът е тежък и паркингът е с премия.
Частни места, бизнес лотове и комисари
Частна собственост може да служи като удобно място за паркиране, но ще ви е необходимо разрешение от собственика, което може да включва такса. Някои бизнес паркове и офис сгради ще позволят камион за обяд на техните партиди, или без такса в замяна на храна с отстъпка или за част от приходите. Паркирането в или в близост до комисар, ако е практично, може да спести време за шофиране и разходи за газ. Комисарят е голяма институционална кухня, например в църква или училище, която също е отворена за обществено ползване. В допълнение към осигуряването на кухни за подготвителна работа, някои ще позволят паркиране през нощта.
Събития и панаири на хранителни паркове
Събитията могат да служат като сериозни инвеститори. Вашият град може да провежда концерт или конвенция, която позволява камиони за храна да се събират на паркинг или парк. Държави и окръзи провеждат годишни панаири, а събития, свързани с храната, като вкусът на Минесота, привличат хиляди гладни, любопитни клиенти през един много натоварен уикенд. Ще ви е необходимо разрешение от спонсора или домакин на събитието, както и всички местни лицензи за здраве и бизнес, необходими за камиони за храни. Няколко града, като Остин, създадоха панаири за хранителни паркове. В замяна на сигурно място, Вие плащате равна дневна или седмична ставка за разрешение за паркиране там. Това ви спестява ежедневно търсене на открито място на улицата и, разбира се, всякакви неприятности с паркинга на града.
Ограничения за паркиране
В допълнение към необходимите лицензи и разрешителни, трябва да сте запознати с местните ограничения, налагани върху камиони за храни. Някои градове ще изискват близост до баня; други искат да паркирате на минимално разстояние от всички "тухлени и хоросанови" ресторанти. Друго общо правило изисква камионите за храна да служат само на клиенти на тротоара, а не на улицата. Това може да изключи местата за паркиране от едната страна на еднопосочна улица или на пътека, която няма тротоари. Обикновено не се допуска паркиране за нощувка на обществени места за паркиране и може да се наложи да съхранявате камиона близо до комисар или на частен паркинг.
