Американците имат страст към барбекю, независимо дали е в задния двор или на окръжния панаир. Ако имате рецепта за барбекю, която поддържа вашите приятели да се върнат за повече, може да имате рецептата за печеливш бизнес. Притежаването на мобилно ремарке за барбекю е начин на нискорисково изследване на хранителния бизнес и печелене на пари или пълно работно време.
Елементи, от които се нуждаете
-
Концесионно ремарке или мобилен пушач / грил
-
Съставки
-
клещи
-
Шпатули
-
Ръкавици за фурна
-
Хартиени чинии
-
салфетки
-
палатка
-
Маси
Практикувайте вашите рецепти. Преди да свържете ремаркето си, уверете се, че сте усъвършенствали вашите рецепти за барбекю. Имате приятели и семейство, за да опитате различни версии.Също така ще искате да отделите малко време, за да решите какви видове меса ще предложите. Предлагането на много видове месо може да бъде трудно в рамките на мобилната единица, така че фокусирането върху две или три специалитети може да има повече смисъл.
Изберете вашето BBQ устройство. Има две основни опции при закупуване на мобилно барбекю. Можете да закупите (или да построите) затворена мобилна кухня, оборудвана с хладилни агрегати и друго търговско кухненско оборудване. Или можете да закупите или да построите пушач или грил, който е или теглено или може да се постави на ремарке.
Обадете се на местния отдел по здравеопазване. Това е важно, ако възнамерявате да създадете своя отдел във вашата област на панаири, фестивали, пазари на фермери или на ъгъла на улицата. Отделът по здравеопазване може да ви каже какви разпоредби, на които трябва да отговаря вашето барбекю, да получат сертификат.
Намерете обекти, в които да продавате барбекю. Потърсете панаири, фестивали и пазари на фермери в области, в които желаете да пътувате. Обадете се на директора и попитайте как да кандидатствате, за да станете продавач. Някои панаири и фестивали имат интернет страници и приложения за доставчици онлайн. Подайте заявлението и таксата за мястото.
Разберете какви видове разрешителни или лицензи са ви необходими за всяко от вашите събития. Повечето изискват да сте сертифицирани в собствената си държава, но някои може да изискват разрешение и чрез държавата си.
Получете вашите съставки. Купете повече, отколкото смятате, че ще ви е необходимо. Особено в началото е по-добре да имате твърде много, отколкото не достатъчно. Докато присъствате на все повече и повече събития, ще получите по-добра представа за това колко трябва да закупите предварително.
Купете или съберете оборудването си. В допълнение към вашия пушач или грил, ще ви е необходим асортимент от съоръжения като щипци, шпатули, ръкавици или ръкавици, плата, латексови ръкавици, хартиени чинии и салфетки. Ако ползвате теглещ пушач или грил вместо ремарке с концесия, може да искате да инвестирате в добра палатка, както и маси за сервиране.
Качете се на пътя и започнете да продавате барбекю. Отправете се рано към вашето събитие, за да имате време за настройка. Ако събитието, за което се нуждаете, изисква много време за пътуване, може да поискате да закупите вашите нетрайни съставки, след като стигнете до там, но проверете района и се уверете, че ще можете да го направите.
Вземете бележки по кои предмети продавате най-доброто, колко продукт ви е необходим, и ако приходите и разходите струват усилието да стигнете до събитието. Мислите, че ще запомните всяко събитие, но ако започнете да правите много от тях, най-вероятно няма да запомните подробностите за всяко събитие. Вземането на бележки ще ви предпази от извършване на същите грешки отново и отново.
