Как и къде служителите вземат почивките си за храна, влияят както на институционалната ефективност, така и на имиджа. Една добре проектирана зала за обяд може да подобри морала на служителите и да подобри работата и да намали загубеното време. Правилното помещение за обяд може също да насърчи отговорния живот, да намали усилията за почистване и да поддържа санитарна среда.
Определете най-доброто място за зала за обяд. Обядните стаи далеч от основните работни места могат да се окажат добра идея, защото те дават на служителите истинска „почивка” от работата си. Но помещенията, които са разположени твърде далеч от работните зони, също могат да бъдат неудобни, особено когато има горещи машини за напитки. Намерете компромис между местоположение, което осигурява истинска почивка за служителите, и такова, което е толкова отдалечено, че просто да се качите там, става прекъсвач на времето.
Намерете цялото оборудване за приготвяне на храна, което е необходимо, за да приготвите типична кафява торба или микровълнова храна или лека закуска в определена зона на трапезарията. Улеснявайте повече от един човек да приготви обяда си, без да се налага да чакат за достъп до микровълнова печка или работно място. Осигурете голям хладилник (с ледогенератор), две или повече микровълнови фурни и мивка с гореща и студена вода. Правилата за публикуване на храни, останали в хладилниците. Съхранявайте мивката със сапун, кърпи и сушилня, за да насърчите домакинството. Осигурете обща подготвителна екипировка, като ножове, дъски за рязане, смесителни лъжици, горещи подложки и микровълнови контейнери, чаши и чинии.
Създайте гореща зона за напитки, предназначена за бързи спирки. Използвайте търговска машина за кафе, която е свързана с водоизточник, за да избегнете ръчно зареждане на резервоара. Търговските машини заваряват кафето много по-бързо от обикновените машини. Използвайте предварително опаковани пакети за кафе и филтър, за да стандартизирате варенето на кафе и почистването на скоростта. Осигурете гореща вода "при поискване" дозатор.
Оборудвайте помещението за обяд с няколко кофи за боклук с капаци за крака или люлеещи се капаци за максимално удобство и хигиенизиране. Поставете една в близост до кухненската подготвителна зона, близо до центъра за горещи напитки и един до изходната врата. Запаси хартиени кърпи за тежък режим и метла и тава за прах за насърчаване на почистването след инциденти.
Включете демократичния избор на „здравословен“ и „не толкова здравословен“ избор в автоматите. Всички вендинг машини трябва да приемат сметки за $ 1, но осигуряват машина за смяна на банкноти за по-големи купюри. Машините с дебитни карти са още по-удобни.
Предлагат трапезарни маси за групи от четири, шест и осем и няколко маси и столове за „две върхове“ за повече хранене.
Дизайнерско осветление, което е добро за приготвяне на храна над кухненския кът, но е приятно за хранене над зоните за маса, ако е възможно. Халогенното осветление е добро за задачите, докато лампите с нажежаема жичка са най-подходящи за хранене. Избягвайте флуоресцентните лампи.
Осигурете актуални и „вечнозелени“ материали за четене, които не са свързани с офис въпроси. Осигурете достъп до телевизионни новини, ако желаете, но изключете звука и използвайте само услуги със затворени надписи.
Инсталирайте голям стенен часовник. Стандартните часовници са по-добри от цифровите часовници, за да се повиши информираността на служителите за времето, прекарано на почивки.
Съвети
-
Задайте политика, която ръководството няма да натрапва на работниците по време на обедната почивка в тази стая, освен при спешни случаи.
