Услугите, от които гражданите зависят от правителството - улици, водоснабдяване, канализация и аварийни услуги - струват пари - пари, които идват от данъци. Данъците върху продажбите, като например данъка, добавен към ресторантското хранене, събират средства не само от жители, но и от всички, които използват местни услуги - включително туристи и хора, които просто минават през тях. В Северна Каролина, както и в други щати, посетителите се сблъскват с разнородни данъци върху продажбите.
Държавен данък върху продажбите
Законодателният орган на Северна Каролина налага 4,75% общ данък върху продажбите на повечето продажби на дребно в рамките на държавата, включително готови храни и напитки в ресторантите. Тази обща ставка се прилага за храни, приготвени и консумирани в помещенията на ресторанти с пълно обслужване и други търговски обекти, като механи и магазини за бързо хранене, които обслужват храна. Бонуси, безплатни ястия или ордьоври, които се предлагат безплатно за покровители и безплатна храна за служителите на ресторанта, не се облагат с данък.
Данъци за продажби в окръга
Към 2014 г. в Северна Каролина имаше 1012 данъчни области, включително окръзи, градове и ограничени данъчни налози. Всяка от тези области добавя таксата си към общия данък върху продажбите. Страните от Северна Каролина могат да добавят данък върху продажбите до 2,75% данък. Типичните общински данъци са от 6,75 до 7%.Страните с най-високи комбинирани нива са в границите на Мекленбург, Дърам и Оранж със 7,5% - всички добавят 5% специални данъци, предназначени за цели като туризъм или транспорт.
Данъци за местни опции
Местните власти също могат да добавят към данъка върху продажбите приготвените ястия със специален акт от страна на законодателната власт. Brevard, който поддържа голям музикален център, получи по-висок процент от законодателната власт от 1,5% през 2014 г., при същите ограничения и изключения като другите налози за хранене. Шарлот, в окръг Мекленбург, добавя стандартния данък за хранене от 1%, като прави вечеря в Шарлот облагаема с 9%. Вечеря в Raleigh обаче се облага с 7,75 процента в частта на града, която се намира в окръг Уейк и 8,75 процента в приплъзване на града в окръг Дърам, поради разликите в графството.
Освобождавания, празници и изменения
Няколко дългогодишни изключения бяха отменени от законодателната власт, в сила от 1 юли 2014 г. или от 1 януари 2014 г. Изтичаха и данъчните празници през 2001 г. Към 1 юли 2014 г. всяка приготвена храна за ресторанти, включително продукти като консервирани сода, се облага с комбинирани държавни, окръжни и приложими местни такси. Изключенията, които оцеляват през 2014 г., включват храна, предоставена от хотели, мотели, пансиони, лагери и други, когато храненето е включено в дневна или седмична заетост. Изключенията се отнасят и за съвети, предоставяни директно на сървъри, храна, предоставяна от организации с нестопанска цел на възрастни или в неравностойно положение, и храна, предоставяна от религиозни организации, където приходите се ползват само от предоставящата организация.
