Преминаването от производство на масло за вашите приятели и семейство до производство на масло за публична продажба отваря вратата за потенциално успешен бизнес. Добре разработените бизнес и маркетингови планове са от съществено значение, тъй като много зависи от това колко добре организирате бизнеса си и позиционирате и пускате на пазара своя продукт. Когато става въпрос за решение как и къде да се продава домашно масло, помислете творчески, за да намерите най-изгодните възможности.
Проучване на държавните закони за хранене
Въпреки че не всяка държава регулира домакинската хранителна индустрия, онези, които го правят, могат да определят как и къде можете да продавате домашно масло. Например, държавните закони могат да ограничат продажбите ви до пазарите на селскостопански производители и събития в общността, или може да ви позволят да продавате домашно масло, където и да изберете. Информация за регулирането на храната за дома можете да получите от Министерството на земеделието на държавата ви. Въпреки това, дори държави, които нямат правила, обикновено насърчават производителите на домашна храна да провеждат тестове за безопасност на продуктите и да получат обучение за безопасни практики за производство и опаковане.
Позиционирайте продукта си
Създаването на правилния целеви пазар изисква да вземете редица важни решения. Един от най-важните е да решите как да позиционирате продукта си. Тъй като домашното масло не е нещо, което клиентите виждат всеки ден, можете да позиционирате продукта си като органичен, луксозен или гурме продукт. Това ви помага да дефинирате целевия си пазар и това е отправна точка за разграничаване на домашното масло от основната ви конкуренция: големи предприятия и млечни производители.
Търговски обекти за продажба на дребно
Тъй като домашното масло е нетрайна храна, трябва внимателно да изберете потенциални търговски обекти. Обмислете методите за опаковане, контрол на температурата и доставка - особено ако започвате и работите с ограничен бюджет. Общите търговски обекти за нови предприятия включват бълха пазари, пазари на земеделски производители и местни хранителни магазини. Помислете дали да не продавате вашето домашно масло на местни, за предпочитане, престижни ресторанти, или като хранителни съставки, или като продукти на дребно.
Развиване на правилния подход
Въпреки че в началото ще преследвате потенциални купувачи, създайте стратегия, предназначена да доведе до вас купувачите. Един от начините да получите експозиция е да въведете вашето масло в местни и национални състезания за храна, като например World Dairy Expo, и да спечелите награди. Този вид внимание ще създаде шум за Вашия продукт и ще Ви позволи да продавате Вашето домашно масло като “печеливш”. Това е полезно за изграждане на доверие и повишаване на статуса ви до този на експерт от индустрията.
