Клиентите обичат да вземат проби от малки местни винарски изби или далечни винари във Франция, Чили и Южна Австралия в любимия си винен бар, слушане на живи джаз и пробни мезета. Макар че отварянето на винен бар може да бъде полезно и печелившо, истината е, че отварянето на този тип бизнес не е евтино. Трудно е да назовем точната цена на отварянето на винен бар поради вариациите в местоположението и дали ще отидете в дома или в луксозния бизнес. Но разбирането на това колко обикновено струва да се отвори винен бар може да ви помогне да оформите бизнес план.
Общи разходи
Очаквайте разходи за откриване на винен бар, за да започнете около $ 100,000, според A Touch of Business. Висококачествените винени барове с елементи от ресторанта могат да струват около $ 450,000, за да започнете, както е описано от Forbes.com. Общите разходи включват елементи като закупуване на оборудване, първоначална инвентаризация и плащане на месечен наем през първите шест месеца (най-малко), когато е малко вероятно лозаро-винарския бар да генерира доход.
Разрешителни и лицензиране
Очаквайте да похарчите няколко хиляди долара за разрешителни и лицензи, предвид високите разходи за получаване на лиценз за алкохол. За щастие за вино барове, бира и вино разрешителни идват много по-евтино и по-лесно, отколкото разрешителни за алкохол, включващи твърд алкохол. Но ако планирате да сервирате мръсни мартини и шотландски хапки с винените си специалитети, цената на лиценза ви ще се увеличи. Ако договарянето на лизинговите и лицензионните изисквания изисква помощ от адвокат, това може да струва още няколко хиляди долара.
местоположение
Вашето местоположение се превръща във важен аспект при откриването на винен бар, тъй като клиентите искат да прекарат известно време в привлекателна среда, докато отпиват от вината си. Наемът може да струва 3600 долара или повече, както е описано в „Нюйоркските пътеводители“.
Складова наличност
Разходите за запаси могат да достигнат 35 000 щ.д. на месец; планирате да плащате повече, ако носите скъпи или вносни вина. Не забравяйте, че въпреки че можете да плащате повече (и да заплащате повече) за висококачествени вина, надбавката може да бъде по-малка, защото клиентите са по-запознати с текущата ставка за добре познатите марки. По-малко известните марки могат да бъдат маркирани за продажба от бутилката или стъклото с повече финес.
оборудване
Някои собственици на винен бар могат да похарчат поне $ 5,000 за тента за външни места и обозначения за магазини през 2011 г. Дисплеите за винени шкафове могат да струват над $ 3600, ако отивате за нещо по-висококачествено. Бар столове може да струва $ 100 до $ 300 всеки, според Forbes.com. Регистри, оборудване за продажба и счетоводен софтуер могат да струват около 11 800 долара, както е описано в „Нюйоркските пътеводители“. Спестете пари чрез самостоятелно инсталиране, ако ви харесва да работите с компютри. Поради големия обем парични средства, свързани с винените барове и ресторанти, системата за сигурност става особено важна. Това може да струва около 2000 долара. Ако купувате и съхранявате скъпи вина, това може да струва над 18 000 щ.д. за климатик и да оборудвате зона от местоположението си за подходящо съхранение на инвентара.
Служители
Вино барове могат да бъдат отворени през деня и нощта, което прави трудно да се грижи за всички нужди на персонала. Наемането на служители увеличава разходите, особено ако предлагате здравни осигуровки или плащате извънреден труд. Планирайте да плащате необходимите данъци, свързани с наемането на служители. Персоналът може да струва 7000 долара на месец, както е описано в "Нюйоркските пътеводители".
