Ако обичате да готвите, но не се интересувате от дългия, негъвкав график, който идва с управлението на ресторант, услугата за доставка на храна за дома може да бъде идеалният бизнес за вас. Този формат включва подготовка, охлаждане и доставяне на многобройни ястия за клиентите, които да държат под ръка и да претоплят в течение на определен период от време. Менютата се променят периодично - обикновено седмично - и клиентите имат известна гъвкавост по отношение на това колко често поръчват и кои селекции избират.
Елементи, от които се нуждаете
-
Търговска кухня
-
Меню
-
Превозни средства
Обслужване
Свържете се с местния здравен отдел и попитайте за правилата и изискванията за лицензиране на търговска кухня. Свържете се с отделите си за градски и държавни приходи и кандидатствайте за съответните лицензи и разрешителни. Ако планирате да наемате служители, регистрирайте се във федералното правителство, за да получите идентификационен номер на работодателя, и с държавни агенции, които се занимават със застраховка за безработица и компенсации на работниците.
Изграждане или отдаване под наем на търговска кухня, която е в съответствие с местните указания и разпоредби. Включете гама от фурна и готварска печка, изобилие от хладилници за съхраняване на съставки и охлаждащ продукт, преди да ги опаковате, както и достатъчно пространство за подготвяне и опаковане. Вашата кухня трябва да има и съседно офисно пространство за обработка на поръчки, съставяне на производствени таблици и отговаряне на телефонни обаждания и имейли.
Създайте формат на менюто със селекции, които се променят периодично. Предлагат планове за хранене за клиенти, които искат да избират своята седмична храна, както и за тези, които не искат да мислят за своите селекции. Базирайте менютата си върху основен списък от съставки и набор от производствени процеси, които ви позволяват да приготвяте храни последователно, след това ги охлаждайте и пакетирайте ефективно.
Създайте база данни, която включва информация за контакт за настоящи и бъдещи клиенти, както и истории на поръчки, информация за менюто и рецептата за планиране и проследяване на запасите, както и електронна таблица, която съставя производствени количества от поръчките на определена седмица. Свържете тази база данни с информативен уебсайт, който включва основна информация за вашата компания, текущите менюта и формуляр за клиентите да поставят и управляват поръчки.
Планирайте зоната си на доставка и го разделете на маршрути за доставка. Купете колкото се може повече превозни средства, както ще трябва да ги покриете, или се консултирайте с вашия счетоводител и застрахователен брокер относно последиците от плащането на служителите си да използват собствените си превозни средства.
