Заведенията за хранене обслужват повече от сватби. От фирмените готвения до семейни събирания, заведенията за обществено хранене имат огромен резерв от потенциални клиенти. Те обикновено работят дълги часове, почивни и празнични дни и могат да работят на непълно работно време или на пълно работно време. Бизнесът на кетъринга е отлична възможност за бизнес за някой, който не само обича да прекарва часове в печка, но и да задоволява палитрата на клиентите и да осигурява професионална и подходяща атмосфера.
Елементи, от които се нуждаете
-
Застраховка на отговорността
-
Лиценз на доставчика
-
Търговско превозно средство
Вземете работа, работеща за доставчика, като обърнете специално внимание на приготвянето на храна, разходите и организацията на бизнеса. Заведенията за обществено хранене, които трябва да отговарят на строгите срокове, работят в среда с относително високо напрежение. Трябва да сте напълно наясно с всичко, което е включено в управлението на успешна работа в кетъринг и ролята, която всеки член на екипа играе, преди да започнете собствен бизнес.
Свържете се с местния здравен отдел относно законите, регулиращи обслужването на храната във вашата област. Обикновено заведенията за обществено хранене трябва да бъдат лицензирани. Храни, които се препродават, трябва да се приготвят в лицензирана кухня. Някои щати няма да позволят на снабдителите да лицензират домашната си кухня. В този случай можете да наемете лицензирана кухня от църква, обществена зала, пекарна или хижа. Търговското превозно средство, в което доставяте храната си, също ще бъде предмет на определени разпоредби. Получаване на бизнес лиценз и застраховка за отговорност при покупка на вашия кетъринг бизнес.
Помислете да вземете курс за готвене, за да разширите знанията си за различните видове билети и съставки, методи за представяне или тенденции в храните.
Създайте менюто си въз основа на предпочитанията на клиента. Можете да се погрижите за семейни събирания, фирмени събирания, братства и семинари, благотворителни групи, правителствени банкети, рождени дни и сватби. Вашето меню може да се състои от храна за комфорт, десерти или по-сложна цена. Помолете приятелите и семейството си за обратна връзка.
Закупете търговски ван за вашия кетъринг бизнес, след това закупете оборудването си. Това може да включва дозатори на напитки, стендове за торти, консумативи за изваждане, капаци на чинии, обслужващи купи и тави, чинии за хранене, консумативи за еднократна употреба, изолирани хранителни носители, бар столове, преносими сервизни съоръжения, витрини, покривки за маса и вази.
Рекламирайте бизнеса си чрез онлайн директории. Публикувайте в популярни форуми за сватби и събития. Започнете безплатен блог и обсъдете теми, насочени към клиентите ви, като етикет, идеи за декориране и рецепти. Регистрирайте се в местната търговска камара и започнете да работите в мрежа с други фирми във вашия район, като цветар и хотели. Рекламирайте на Craigslist.org. Оставете брошури на бизнеса.
Съвети
-
Наемете асистент, ако е необходимо. Поставете обява на табла за обяви в училищата за готвене. След като имате служители, ще трябва да получите идентификационен номер за федерален данък и да закупите застраховка за обезщетение на работника. И не забравяйте да закупите професионално изглеждащи униформи за вас и вашия асистент.
