Притежаването и поддръжката на ресторант може да бъде трудно бизнес начинание. Бизнес конкуренцията е висока и вие сте постоянно под контрола на местните, държавните и федералните регулатори. Трябва да се справите с финансите и данъците, да намерите квалифицирани служители и да се придържате към важни правила за безопасност на храните. Но въпреки че ресторантьорският бизнес може да бъде изтощителна индустрия, все още има много награди, които можете да пожънете, ако включите и следвате определени ключове за успех.
Конкурентно предимство
Анализирайте конкуренцията на фирми, които предлагат същия вид услуги, каквито сте. Вземете го на себе си, за да проверите тяхното местоположение, цени, обслужване на клиентите и, най-важното, тяхното меню и качеството на храната им. Определете какво бихте могли да предложите на потребителите, че конкуренцията ви липсва, като например по-добри цени или отстъпки, специална „да умре за” готвене с юфка, или може би дори забавление на живо.
Служители
Наемането на надеждни хора, които да управляват бизнеса ви, е един от най-важните фактори за успеха ви. Бизнесът е толкова добър, колкото неговите служители, така че готвачите, сървърите и автобусите, които не изпълняват изцяло работата си, биха могли да ви струват бизнеса. Определянето на високи стандарти за служителите е ключ към успеха. Също така винаги помнете, че служителите са истински хора, а не стоки. Лечението на служителите ви, докато все още поддържате ред, е от съществено значение за запазването на група хора, които действително искат да работят за вас. Ако вашите служители ви уважават и начина, по който ги третирате, те ще се стремят да ви зарадят.
канализация
Дръжте целия си ресторант не само чист, но и санитарен. Всички подове, плотове, тоалетни и кухни трябва да бъдат дезинфекцирани с ефективен почистващ разтвор. Вашият ресторант също не трябва да има силна миризма на почистващи химикали, така че се уверете, че вещества като белина са добре разредени. От решаващо значение е да се обучите по стандартите на местния здравен отдел и да се погрижите вашият бизнес да се срещне с всеки последен.
