Стартирането на млекопроизводителна ферма изисква големи разходи в пари - за закупуване на земя, крави и машини - но това бледнее в сравнение с огромното количество време, инвестирано. Дори в трудоемкия свят на животновъдството нищо не изисква толкова време и усилия, колкото млекопроизводството. Освен хранене и измъкване - ежедневни задължения, които са общи за повечето грижи за животните - вашите крави трябва да се доят два пъти дневно. Кравите трябва да имат телета, за да произвеждат мляко, и това прави късната зима и пролетта още по-взискателни. Това е призвание 24/7/365.
Експертен съвет
Консултирайте се с експерти от млекопреработвателната промишленост, когато съставяте планове за вашата операция. Това включва местния земеделски агент, ветеринари, преподаватели в университетските селскостопански отделения и специалисти по хранене на добитък. Други млекопроизводители във вашия регион също са източник на съвети и помощ. Задавайте въпроси, включително това, което земеделските производители биха направили по различен начин по отношение на управлението или други въпроси, свързани с млечните продукти. Ще трябва да решите дали вашата ферма ще включва свързани предприятия, като например отглеждане и продажба на едър рогат добитък за месо или за отглеждане и продажба на сено. Вашият ветеринарен лекар може да Ви даде съвети относно протоколите за лечение, воденето на записи и най-добрите практики за управление. Имайте предвид, че вие или служител ще изпълнявате много рутинни процедури във фермата, включително ваксиниране и отелване, с вашия ветеринарен лекар при повикване за спешни случаи.
Капиталови разходи
Колко пари ще ви трябват, за да започнете фермата за млечни продукти, зависи от различни фактори, особено от размера на стадото ви и от сложността на оборудването за доене. Документ от 2014 г., публикуван от Държавния университет в Канзас по икономика на селското стопанство, изчисли, че ще струва повече от 1 милион долара, за да се създаде операция с 100 крави, използвайки модерно оборудване за доене. Тази оценка включва $ 874,270 за площ, плевня и оборудване и $ 154,580 за закупуване на краве стадо.
Управление на стадото
Управлението на стадото е ключов фактор за успешна млечна дейност. Решете какъв тип крава най-добре подхожда на вашата ферма. Преобладаващото мнозинство от млекопроизводителите отглеждат Holsteins, основната порода за производство на мляко, с по-малък брой, които използват Guernseys или Jerseys. Кръстосаните животни, с тяхната хибридна сила, имат смисъл, ако планирате да използвате ротационна паша за по-голямата част от фуража на вашето стадо през пролетта, лятото и есента. Обикновено те са по-евтини от чистопородните. Изберете крави на базата на генетично производство на мляко, лекота на отелване и капацитет на пашата във вашата ферма.
Хранете стадото си
Един от най-големите разходи на вашата ферма е храненето. Колкото повече можете да растете сами - може би с достатъчно останали количества за продажба - толкова по-икономични са разходите ви за фураж. Без добра храна и фураж, кравите не могат да произвеждат здрави телета и качествено мляко. Вашият земеделски агент може да ви посъветва за правилните фуражни култури за събиране на реколтата и за управлението на пасищата. Млечният диетолог може да ви помогне да разработите план за хранене на всички говеда във вашата ферма, включително мокри и сухи крави, юници, бикове и телета. Говорете с други местни земеделски производители - млечни и производствени оператори - относно възможността за споделяне на оборудване и други начини за намаляване на разходите в полза на всички.
Управление на времето
Ако нямате членове на семейството или бизнес партньори, които да споделят натовареността, ще трябва да наемате служители. Колко работници на пълно или непълно работно време ще ви трябват в зависимост от размера на операцията и дали искате да си почивате. Млекопреработването е упорита работа, която не изисква високи заплати, така че се подготвяйте за текучеството на служителите. Фигура на минимум двама работници на пълен работен ден на всеки 100 крави - но това е с малко почивка за всеки отделен човек.
Държавни изисквания
Преди да можете да превозвате и продавате мляко, трябва да получите одобрение от здравния съвет на вашата държава или от съответната агенция, която наблюдава дейността на млечните ферми. Въпреки че държавните закони могат да варират до известна степен, очакват да представят проекти, отговарящи на държавните стандарти за вашето доилно съоръжение и план за управление на отпадъците. Ще трябва да изпратите проба от кладенеца, доставяща водата на кравите, заедно с информация за водоснабдяването. Последното включва местоположение и вид на кладенеца, както и инсталирани устройства за защита срещу обратен поток. Преди да бъдат одобрени многобройните разрешителни и заявления, здравните служители ще инспектират старателно Вашия имот и добитък. Можете да очаквате редовни, рутинни проверки на вашата млечна ферма.
