Ако обичате храната, перспективата за обучение, за да се превърне в готвач, може да притежава голяма привлекателност. Готвачите могат да създават нови менюта, да работят с екзотични съставки и да впечатлят клиентите с уменията и въображението си. Но работните места са взискателни и отнема време за нови готвачи да се издигнат до елитни позиции, за които толкова много хора влизат в професията.
Страст за храна
Да станете готвач е възможност да опознаете страстта си към храната и готвенето. Много готвачи започват да готвят в дома си и просто обичат да опитат нови храни и да експериментират в кухнята. Готвачите се обучават в различни видове съставки, кулинарни стилове и техники за готвене. Готвачите, които управляват собствените си ресторанти, имат голяма творческа свобода, включително и думата за това как ресторантът е декориран, какъв вид храна служи и кои специалитети се предлагат в менюто всяка вечер.
Разнообразие от работни среди
Готвачите прекарват по-голямата част от времето си в кухни, но разнообразието от места, в които работят готвачи, позволяват много разнообразие в кариерата. Ресторанти, включително заведения за хранене от висок клас и заведения за хранене в малките градове, са само началото. Главните готвачи също работят за обществено хранене, като готвят храна на място за специални събития. Те приготвят храна в курорти, на борда на круизни кораби и в хотели. Личните готвачи също работят за частни клиенти, включително знаменитости, които понякога пътуват с клиентите си, за да приготвят храна по целия свят.
конкуренция
Конкуренцията за позициите на главните готвачи в престижни ресторанти и други високо платени ситуации е силна. Готвачите трябва да се съревновават с връстниците си както в кулинарните умения, така и в способностите си да предлагат нови храни и да привличат клиенти. Много нови работни места са позиции за готвачи от първо ниво, които нямат блясък. Според американското Бюро по трудова статистика само най-печелещите 10% от всички готвачи правят повече от 66 680 долара годишно. Други печелят значително по-малко, а тези в най-ниските 10% - под 22,120 долара годишно.
Стрес и трудност
Кариерите са стресиращи и физически взискателни. Часовете на готвачите могат да продължат до късно вечерта след часа на вечерята. Те трябва да бъдат достатъчно здрави, за да се справят с оборудването за приготвяне на храна и с големи количества съставки. Те също трябва да работят бързо, за да осигурят храна навреме за чакащите клиенти. Времето в кухнята оставя малко място за грешки, а готвачите трябва да се научат бързо на работа, за да напреднат в редиците.
Информация за заплатите за 2016 г. за готвачи и главни готвачи
Готвачи и главни готвачи спечелиха средна годишна заплата от $ 43 180 през 2016 г., според данни на Бюрото по трудова статистика на САЩ. В долния край, готвачите и главните готвачи спечелиха 25-ти процентилска заплата от $ 32,230, което означава, че 75% са спечелили повече от тази сума. Заплатата от 75-ти процентил е $ 59,080, което означава, че 25% печелят повече. През 2016 г. 146 500 души са били наети в САЩ като готвачи и главни готвачи.
