Независимо дали решите да отворите бизнеса си в Илинойс в най-големия град на щата, Чикаго, или в по-малките градове на Спрингфийлд, Пеория и Шампейн, ключът е да се намери ниша и да се отличава с нея. Поради голямото италианско влияние, Илинойс е известен със своята пица в Чикаго стил, но други етнически влияния могат да бъдат намерени в държавата. Обслужваните събития често предлагат комбинация от различни етнически храни от полски кучета до jibarito, което е сандвич, приготвен с пържени хлебни. Успешните заведения за обществено хранене трябва да могат да обединяват много етнически вкусове на Средния Запад в нещо, което техните клиенти ще обичат.
Елементи, от които се нуждаете
-
Бизнес лиценз
-
Търговско оборудване за готвене
-
Представяне на бельо
-
Сервиране на блюда и чинии
Регистрирайте бизнеса си в щата Илинойс (вж. Раздела за справки). Платете съответните такси и определете дали имате нужда от отделен окръжен лиценз. Също така има много местни общини, които изискват специален бизнес лиценз, за да обслужват събития в техния район. Чикаго, Рокфорд, Спрингфийлд и Напиер определено изискват лиценз, но проверете при други местни общини за лицензионни изисквания. За мероприятия за хранене, които включват алкохол, ще ви е необходим отделен лиценз за алкохол. Има допълнителни изисквания за лицензиране на алкохол, които са по-строги от основния бизнес лиценз, така че не забравяйте да прегледате напълно потенциалното си задължение, преди да осигурите лиценз за алкохол.
Наемете търговско пространство за готвене. Изберете пространство въз основа на бюджета си и дали планирате да посетите потенциалните клиенти в съоръжението. Ако бюджетът ви за стартиране е малък, може да искате първоначално да се откажете от търговското пространство и вместо това да приготвите ястията у дома. Това ще намали месечните разходи, докато можете спокойно да си позволите да наемете по-голямо пространство.
Платете членския си внос, за да се присъедините към професионални кетъринг организации като Националната асоциация на изпълнителите на кетъринг (NACE) или Международната асоциация за специални събития (ISES). Тези типове организации ще ви позволят да взаимодействате с други членове на туристическата индустрия и да Ви осигури важни контакти с доставчици и мениджъри на събития.
Купете сервиращи блюда и ястия за вашите кетъринг събития. С лиценз за бизнес трябва да можете да ги получите на едро, което ще ви спести значителна сума. Поръчайте покривки и салфетки за гостите. По-лесно е да започнете с основно бяло, а след това да добавите други цветове и модели, докато бизнесът ви расте. Можете също така да наемате бельо, ако инвентарът ви е нисък, докато не можете да си позволите да купувате повече.
Купете си име на домейн и създайте уебсайт. Това е най-добрият начин да покажете бизнеса си с кетъринг. Включете снимки на минали събития, но уверете се, че сте получили одобрение от клиентите си, за да показват снимките им, преди да ги качите, за да предотвратите проблеми с поверителността. Пощенски флаери с координатори на събития като сватбени плановици, булчински магазини, цветарници и пекари да увеличат потенциалните си клиенти. Предложете да препоръчате техните услуги на клиентите си, за да направят координаторите на събитието по-възприемчиви към популяризирането на вашия кетъринг бизнес.
