Макар че може да изглежда, че всички ресторанти за грил-пиле са едни и същи, има голямо разнообразие от тях в цялата страна, от тези, които продават мексикански пиле на грил, до тези, които се специализират в пиле, приготвено по традиционен, южен начин. Ако имате солидни рецепти за готвене и готвене, отварянето на ресторант може да бъде идеалното бизнес начинание за вас. Въпреки това, преди да започнете един ресторант за грил пиле, ще трябва да направите някои задълбочено планиране.
Изберете ниша за вашия ресторант с пилешко месо. Например, пилето на вашия ресторант може да бъде дървено, здравословно, южно-стилово, домашно, югозападно или еклектично, с необичайни аромати.
Получете необходимите лицензи и разрешителни във вашия район от вашия здравен отдел. В зависимост от това къде се намирате, може да имате нужда от разрешително за предприятие за храни, сертифициране на мениджър за храна, разрешителни за храна, даден сертификат за име, данъчен идентификационен номер или идентификационен номер на работодателя (EIN).
Отдайте под наем или закупете подходящо място за вашия ресторант с пилешко месо; имайте предвид местните здравни правила, когато избирате място и се уверете, че има подходящи вентилационни и водни системи. Ресторантът ви може да бъде разположен на различни места, като съд за хранителни стоки, спортна арена или стадион, битпазар, бизнес офис или търговски център.
Разработване на добре закръглено меню; няколко ресторанта за грил-пиле предлагат само пиле. В зависимост от вашата ниша можете да сервирате и хляб, салата от макаронени изделия, макарони и сирене, разнообразни зеленчуци, картофено пюре и сос, царевица, напитки и десерти.
Създайте мрежа от доставчици на храни и съставки, като се свържете с вашия местен фермерски пазар и получите списък на техните доставчици - закупуването на местни продукти е рентабилно, защото няма да се налага да плащате толкова за транспортни разходи.
Закупете дребно за обзавеждане и консумативи за вашия ресторант за грил, като седалки, дозатори за подправки, маркови салфетки, чинии и чаши, съдове за еднократна употреба, найлонови торбички и контейнери за храна. Вие също ще се нуждаете от няколко стойки за грил или пещи, в зависимост от това колко пиле ви очаква да продавате на ден.
Наемете персонал за вашия ресторант за грил-грил - уверете се, че всички служители, които влизат в контакт с храната, имат валидни разрешителни за хранене или сертифициране на мениджър на храни, ако е необходимо във вашия район.
Популяризирайте ресторанта си с грил, като го включите в онлайн и печатни бизнес директории, като стартирате промоционален блог или уебсайт или поставите купони в местния бизнес.
