Независимо дали обмисляте да отворите кръчма за студенти в Медисън или луксозен ресторант с четири звезди в красивото Женевско езеро, разбирането за това кои лицензи, разрешителни и сертификати трябва да отворите ресторант от Уисконсин е от решаващо значение. Уверете се, че вашите бази, покрити от get-go, могат да ви помогнат да отворите бизнеса си лесно и без допълнителни разходи.
Разрешително за ресторант
Разрешителните за ресторанти са задължителни за фирми, които подготвят, продават или сервират храна. Тези разрешителни се издават от Министерството на здравеопазването на Уисконсин; таксите варират в зависимост от големината на вашия ресторант, видовете храна, които обслужвате, и политиката за доставка и кетъринг. Преди да кандидатствате за разрешително, прегледайте Кодекса на храните в Уисконсин, достъпен онлайн или чрез Министерството на здравните услуги. След като бизнесът ви е готов да се отвори, обадете се на местния офис на отдел „Здравни услуги“, за да ви назначи инспектор. Инспекторът ще ви изпрати заявление за разрешение; можете също да зададете дата за проверка. След като инспекторът оцени помещенията, за да се увери, че е напълно оперативен и санитарен, можете законно да отворите ресторанта си.
Разрешение на продавача
Всички фирми от Уисконсин, които се специализират в облагаеми продажби на дребно, трябва да имат разрешение на продавача и да го показват на видно място. Това разрешение, издадено от Министерството на приходите, удостоверява, че вашият бизнес е регистриран за плащане на данъци. Разрешението може да изисква възстановим депозит от $ 15,000. Регистрирайте се онлайн с Министерството на приходите, за да получите разрешението на продавача.
Сертификат за мениджър на храни
Ресторантите в Уисконсин трябва да имат поне един щатен сертифициран хранителен мениджър за персонала. Курсът за обучение по безопасност на храните трябва да бъде посетен в рамките на шест месеца от откриването на ресторанта, а участниците трябва да се регистрират не по-късно от три месеца след отварянето на ресторанта. По време на курса, който може да се проведе лично или онлайн, участниците научават как безопасно да сервират храната. Курсът обикновено може да бъде завършен в рамките на 20 часа онлайн. Участниците трябва да преминат и изпит за мениджър на храни, който може да бъде възстановен, ако е необходимо. Здравният инспектор може да предостави информация за курсовете, когато приключи първоначалната проверка.
Ликьор Лиценз
Ако планирате да сервирате алкохол в ресторанта си, трябва да получите лиценз за алкохол. Лицензът за алкохол „Клас Б“ позволява на търговците на дребно да продават вино и спиртни напитки за консумация в и извън помещенията на ресторанта, което позволява на клиентите да купуват алкохол за извършване. Има и лицензи за ферментация на малцови напитки от клас „Б“, които позволяват само да се хранят и да се консумира бира. От вас зависи кой лиценз предпочитате. Лицензиите за клас „C“ позволяват на посетителите да консумират вино в помещенията и да ограничат пренасянето до една бутилка вино, закупена с храна. Лицензиите за „клас B“ са в ограничено предлагане; ценообразуването варира и може да е скъпо да получите този лиценз.
За да бъде одобрен за лиценз за алкохол, кандидатът трябва да е на 21 години, да е живял в Уисконсин в продължение на 90 дни, да е преминал успешно курс за обучение на сървър за напитки и да има разрешение на продавача от Министерството на приходите. Свържете се с вашия градски чиновник за молба и допълнителни изисквания. Общинският съвет или лицензионният съвет гласува дали молбата трябва да бъде одобрена; членовете на общността могат да възразят.
Лиценз на оператора
Трябва да има поне един барман, който да отговаря за помещенията по всяко време с лиценз на оператора, който позволява на бармана да сервира алкохол. Кандидатите трябва да са навършили 18 години, да нямат криминално досие и да са преминали курс за отговорно обучение на сървър за напитки.
Разрешение за ползване
В някои градове, като Милуоки, е необходимо разрешение за ползване, преди да можете да отворите бизнеса си в нова или съществуваща сграда. След като кандидатствате, сградата се проверява за електрически, водопроводни и строителни нарушения. Ако сградата не отговаря на изискванията, трябва да направите актуализации и ремонти на сградата, преди да можете да отворите вратите си. Проверете при местната служба за строеж и кодове, за да получите правилните формуляри за кандидатстване.
