Продажбите на концесии на панаири, фестивали и спортни събития могат да бъдат доходоносни операции, идеални за собствениците, търсещи гъвкавост или които обичат да пътуват. Ремаркета и други мобилни станции за подготовка на храни и продажби са в основата на всяка операция за концесии. Въпреки че обикновено има много употребявани концесионни ремаркета, налични за продажба на линия, можете също така да изградите свой собствен ремарке с някои изследвания и планиране.
Видове Трейлър
Видът на ремаркето, от което се нуждаете, ще зависи от степента на приготвяне на храна, която ще се извърши вътре в ремаркето. Всички операции за ремаркета с концесии, които включват обработката на пресни храни, трябва да придобият лиценз за храна, обработващ хранителни продукти. Повечето панаири приемат лиценз от всяка държава или община, но някои събития изискват концесионерите да преминат проверка на място. Такъв концесионен ремарке ще трябва да бъде напълно оборудвана кухня на колела. Ако няма да продавате нищо друго освен опаковани храни, като картофен чипс в торби, бонбони и други опаковани закуски, както и консервирани или бутилирани напитки, не е необходимо да се притеснявате за правилата за съхранение и приготвяне на храни.
Кухненски ремаркета
Ако ще приготвяте пресни храни за препродажба, като хот-доги или фунии, ще трябва да осигурите подходящо охлаждане за вашите съставки. Хладилници и фризери за ремаркета могат да се захранват от бензинови генератори, електрически трансформатори, свързани с теглещото превозно средство, или пропан. Също така ще трябва да оборудвате ремаркето с подаване на прясна „течаща” вода, чрез кука за вода, или на борда на резервоари за съхранение с помпа за смесители. Течащата вода предполага и система за съхранение на отпадъчни води. Вашите решетки най-вероятно ще работят с пропанов газ: концесионните операции рядко се разрешават да използват външни скари на дървени въглища при събития. Ледените сандъци, предназначени за разпределяне на леда в чаши за напитки, са друг общ елемент от оборудването. Но не смесвайте ледените сандъчета с чаша за напитки с кутии за лед за съхранение на храна.
Пакетирани продажби на ремаркета
Ако препродавате само предварително опаковани стоки, не е необходимо да оборудвате ремаркето си с печки или течаща вода. Може да искате да имате хладилни агрегати, за да поддържате напитките студени, но се изисква само да използвате хладилници, ако продавате продукти, които биха могли да се развалят като кашони с мляко. Най-чистият и най-простият вид напитки е да се продават кутии или пластмасови бутилки без чаши и лед. Охладете напитките в ледените сандъци, но не използвайте този лед за консумация от човека.
съхранение
В идеалния случай работата с ремарке на концесиите не трябва да изисква никакви други превозни средства за теглене на оборудване и консумативи към мястото на събитието: само вашето ремарке и вашето превозно средство. Трябва да инсталирате шкафове вътре в ремаркето, снабдени с морски шкафчета, за да съхранявате консумативите и оборудването извън полезрението и между употребите. С някакво планиране можете да намерите начини да поберете всичко, от което се нуждаете за "концерт" в ремаркето си, включително всички външни "дворни" съоръжения като пазарни чадъри, сгъваеми маси за подправки или тенти и знаци. Не забравяйте оборудването за комфорт на оператора, като например стол за тревни площи и чадър „отзад“ по време на случайни почивки.
Ремонтни ремаркета за инструменти
Сравнително лесно е да се приспособят конвенционалните ремаркета за инструменти или оборудване в подходящи ремаркета с концесия с помощта на някой, който е добър с електроинструменти и изработки. Стандартните теглени ремаркета могат да бъдат монтирани отново, за да включват разгъващи се прозорци, шкафове и всички видове оборудване и оборудване за производство на електроенергия. Можете да използвате оборудване, предназначено за превозни средства за отдих, за да покриете нуждите, включително енергия, вода и охлаждане. Просто се уверете, че ремаркето остава безопасно за теглене, със задействащи комплекти за задните светлини, и че е лицензирано за целите на теглене във вашата държава. Оцветете ремаркето в атрактивни цветове и графики, за да завършите изгледа.
