Сензорният анализатор или сензорният оценител наблюдава тестването на потребителските продукти. Много компании за потребителски стоки имат цели отдели, които са посветени на сензорната оценка, известна още като сензорния анализ.
Сензорна оценка
Сензорната оценка или сензорният анализ е процес на оценка на потребителските продукти, използвайки петте сетива. Потребителските панели се организират, за да тестват определен продукт, преди да ударят рафтовете на магазините, използвайки сензорния анализ. Резултатите от тези тестове могат да определят дали продуктът някога ще достигне до потребителите.
Приложение и употреба
Много компании за храни и напитки използват сензорна оценка, за да тестват своите продукти. Компаниите искат потребителски панели да тестват продукти, а анализаторите записват техните отговори. Някои панели се избират въз основа на определени критерии, докато други се избират на случаен принцип. Случайната извадка често може да осигури по-добро измерване на широката общественост. След това анализаторите използват прозренията, предоставени от отговорите на панелите, за да направят прогнози. Оценката на потребителите може да помогне да се определи колко успешен или неуспешен ще бъде даден продукт. Това е начин да получите обратна връзка за даден продукт, преди компанията да я пусне на обществеността.
Видове
Има три вида сетивна оценка. Ефективното тестване се занимава с обективните факти за въпросния продукт. Ефективното тестване се фокусира върху субективни факти, като лични предпочитания. Възприятието е третият тип сетивна оценка. Тя се фокусира върху психологическите и биохимичните елементи на усещането.
