Печена мюсли може да се хареса на множество пазарни ниши и да се продава по различни начини. Познаването на предизвикателствата, които са уникални за бизнеса с мюсли, може да ви помогне да се подготвите за неочакваното, докато създавате резервни планове за успех.
Размер на пазара
Когато стартирате бизнес с мюсли, важно е да разберете Вашата индустрия, Вашата конкуренция и Вашите клиенти. Според анализа на маркетинговите проучвания пазарът на хранителни барове в САЩ се очаква да достигне 8,3 милиарда долара до 2016 г. Списанието CSP съобщи, че продажбите на граноли бар в магазините надвишават 99 милиона долара през 2013 г., като баровете с гранола съставляват 16,6 процента от всички продажби на барове. долара в удобните магазини. По-рентабилен и печеливш начин за продажба на мюсли е насипен като зърнени или десертни гарнитури. Производството на зърнени култури в САЩ има среден годишен приход от 11 милиарда долара, според доклада на IBISWorld за 2014 г. IBISWorld предвижда увеличаване на продажбите на зърнени култури през 2014 г., с цели зърнени култури, като мюсли, които имат по-висока пазарна реализация.
Опции за гранола
Granola предлага много начини за диверсификация или специализация за по-добра конкуренция. Тя може да бъде печена, дехидратирана, изпечена или сурова. Гранолата може да се продава в барове, в насипно състояние като алтернатива за зърнени култури, или като рушат за десерти или кисели млека. Може да се продава с безглутенови съставки, сурови вегетариански съставки, високо протеинови съставки, плодове и ядки, пълнозърнести храни или сладки бонбони и други креативни съставки. За да се намалят първоначалните разходи, достъпни съставки като оризови чипсове, овес и сушени плодове могат да бъдат включени в сместа, за да се намалят разходите. Тези спестявания могат да бъдат реинвестирани, за да се използват по-здравословни или повече гурме съставки или да се купуват повече от достъпните съставки за увеличаване на производството. Вашите съставки ще определят Вашия целеви пазар, опаковки и реклама и кои правителствени разпоредби ще трябва да следвате.
Правителствени разпоредби
За да продадете своята мюсли, ще трябва да се регистрирате при местните държавни служители за разрешително за храна или лиценз за храна. Ако имате намерение да продавате вашите мюсли в магазините, FDA изисква да поставите етикети на вашите съставки. Ако продавате своята мюсли на пазара на земеделски производители, трябва да кандидатствате в Министерството на земеделието на САЩ и да се подлагате на редовни проверки. Ако решите да потърсите сертифицирани етикети за вашите мюсли, като "органични" или "безглутенови", ще имате допълнителни приложения и инспекции на вашите съставки, както и процесите на приготвяне и опаковане. За да получите етикета "органичен", трябва да кандидатствате със USDA. За "безглутенови" етикети, трябва да кандидатствате с FDA.
Начини за продажба
Гранолата може да се продава онлайн или на различни места, включително пазари на селскостопански производители, фестивали, бълха пазар, или на пратки, като се продава на местни хранителни стоки или магазини за здравословни храни. Можете също така да създадете свой собствен уебсайт или да продавате чрез сайтове за здравословни храни или сайтове за занаяти. Вашите опаковъчни и преработващи техники може да се нуждаят от подобрение, за да се поддържа свежест и срок на годност, ако разширите разпространението си извън местния пазар. В противен случай можете да спестите пари чрез свеждане до минимум на материалите, използвани за опаковане и етикетиране, или чрез създаване на ваши собствени пакети, използвайки евтин материал за опаковане като картон и ленти или рециклирани стоки.
