Флорида има сравнително благоприятна за бизнеса среда. Липсата на държавен данък върху дохода, както и скромните разходи за живот в много райони на страната, правят района привлекателен за нови предприемачи, включително и бъдещите пекари. Въпреки това, законът на Флорида поставя строги ограничения на тези, които искат да продават хранителни продукти, които произвеждат в собствените си домове. Можете да основавате бизнеса си от дома си във Флорида, но реалното ви производство трябва да се случи в сертифицирана търговска кухня.
Настоящият закон на Флорида
Законът от Флорида забранява търговското използване на повечето частни жилищни кухни за приготвяне на храни за продажба. Законът на Флорида специално забранява всякакви лични жилища и кухни с прилежащи жилищни и спални помещения да бъдат използвани за приготвяне на търговска храна. Законите за храната са закони, регулиращи производството на хранителни продукти в личните жилища, за разлика от търговските съоръжения. Към средата на 2011 г. Флорида няма закон за изхранването на вили, който би позволил на ведомствата по здравеопазването да одобрят домашни производствени мощности.
Обща кухня под наем
За тези, които искат да създадат пекарни, без да се налага да подписват дългосрочен договор за продажба на дребно, една от алтернативите е да наемете обща търговска кухня. Това са един вид "времево разпределение", което позволява на бизнеса с хранителни услуги да използват своите лицензирани, инспектирани съоръжения за определен период от време. След това хлебарят може да транспортира продуктите си до магазините за продажба на дребно с камион или ван за продажба, като същевременно продължава да извършва бизнес операциите си от дома си.
Мобилни кухни
Можете също така да обмислите създаването на мобилен бизнес с храни, приготвяне на храна от камион или микробус. Това ще изисква капиталови инвестиции в камион за приготвяне на храна или мобилна кухня. Но няма да се сблъскате с законите на Флорида, забраняващи приготвянето на търговска храна в дома ви.
Лицензи и покрития
В допълнение към наличието на законно производствено съоръжение, което е лицензирано от Министерството на здравеопазването на Флорида, всички търговски пекари трябва да получат бизнес лиценз от своя окръг, който ги регистрира с държавни служители за събиране на приходи. Освен това, трябва да получите застраховка за обезщетение на работниците, за да покриете всички служители, за да ги предпазите от наранявания, нанесени по време на работа. Също така трябва да завършите курс за безопасност и работа с храни, одобрен от Флорида.
