Тъй като хотелите се различават по размер и тип, организационната структура на хотела зависи от гамата от услуги и удобства, предлагани на гостите.Някои организационни структури включват множество отдели, мениджъри и клонове за разширяване на луксозното настаняване и всички удобства. Въпреки това, малките, нискобюджетни семейни хотели могат да имат само един мениджър и няколко служители, които да се справят с всички нужди и услуги на гостите.
Основен
Всички хотели разделят дейността си на две основни категории: административни и гост-операции. Административният персонал се занимава с документацията, счетоводството, човешките ресурси и служебните задължения на хотела. Служителите по операциите се справят с общите функции на хотела. Това включва настаняване на гостите, координиране на събития, почистване на помещения и задължения за поддръжка.
Административните и оперативни служители обикновено се отчитат пред управителя на хотела (генерален мениджър) и други служители на управленския персонал. Генералният мениджър наблюдава, а понякога и координира всички основни функции на хотела и гарантира, че организацията работи гладко по всяко време.
Катедри
Административните отдели включват служители за човешки ресурси, които наемат и освобождават персонал; счетоводители, които обработват фактури и заплати; и служители от фронт офиса, които поддържат базата данни на гостите на хотела и обслужващите разговори. Административната страна включва също мениджъри по продажби, маркетинг и промоции, които рекламират хотела и неговите услуги.
Оперативният отдел включва служители, които работят, координират и обработват всички нужди на гостите в лицето или зад кулисите. Служителите по операциите включват служителите на фронт офиса, които проверяват гостите, екипажите по поддръжката, инженерите, персонала за храни и напитки, координаторите на събитията и ръководния персонал.
Пълно обслужване, курорт или лукс
Голям хотел с пълно обслужване поддържа обширна организационна структура, за да отговори бързо на нуждите и желанията на своите гости. Хотелът разполага с голям управленски персонал, включително генерален мениджър, мениджър на наемане и мениджъри на отдели за кетъринг, ресторанти, домакинство, продажби и маркетинг.
Според доклада на Бюрото по трудова статистика на САЩ за 2011-2011 г. относно хотелската организация, големите хотелски вериги, които признават важността на разширените възможности за настаняване, започват да предлагат ограничени услуги, икономика и луксозни ханове под едно корпоративно име.
Ограничена услуга или икономика
Хотелите с ограничена услуга - включително бутикови хотели, някои легла и закуски, и бюджетни (или икономични) хотели - не изискват широка организационна структура, която изисква голям хотел. Тези по-малки хотели работят с по-малък, по-разнообразен персонал.
Според доклада на Бюрото по трудова статистика на САЩ за хотелското настаняване, покровителите обикновено намират по-малки хотели в градските райони. В зависимост от рейтинга на отделния хотел, покровителите често намират висококачествено обслужване и отличителен декор и селекция от храни поради строгите мерки за контрол на персонала и качеството.
Йерархия на служителите
Организационната структура на хотела зависи до голяма степен от качеството, компетентността и йерархията на персонала. На върха на хотелската пирамида е главният изпълнителен директор на хотела. Под изпълнителния директор е ръководният персонал, оглавяван от главния управител на хотела. Генералният мениджър, който ежедневно ръководи всички хотелиерски операции, може да наеме помощник-управител, който да помага с безбройните си задължения и надзор. Под главния управител, хотелът може да има директор на кетъринг, управител на ресторант, мениджър по вина, директор „Човешки ресурси“, административен директор, мениджър на фронт офис и др. Под ръководния персонал са служителите, които работят в сферата на услугите за храни и напитки, маркетинг и продажби., обслужване по стаите, почистване и поддръжка. Размерът на хотела и вида на предлаганите от него услуги определят сложността на организационната структура на служителите.
Информация за заплатите за 2016 г. за мениджърите за настаняване
Мениджърите на жилища са спечелили средна годишна заплата от $ 51,840 през 2016 г., според данни на Бюрото по трудова статистика на САЩ. В края на краищата мениджърите на жилища получиха 25-процентна заплата от $ 37,520, което означава, че 75% са спечелили повече от тази сума. 75-те процентил заплата е $ 70,540, което означава, че 25% печелят повече. През 2016 г. 47 800 души са били наети в САЩ като мениджъри за настаняване.
