Американците обичат понички, независимо дали са силно концептуализирани художествени шедьоври или скромни къси пастици, доставени от местния магазин за ъгли. С толкова много любов обикаля, отварянето на магазин за понички изглеждаше като част от тортата. Въпреки това, потенциалните собственици на магазини трябва реално да преценят финансовото си състояние и да бъдат подготвени за препънки, преди тези понички да стигнат до рафтовете.
Структура и концепция на бизнеса
Ако стартирате магазин за понички от нулата, изберете бизнес структурата, която съвпада с данъчната и юридическата отговорност, която желаете да поемете - като едноличен търговец или корпорация - и я регистрирайте във вашата държава и / или град. Определете какви видове понички ще специализирате и дали ще продавате други хранителни продукти. Ако се интересувате от франчайз, попитайте компании като Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Winchell и Yum Yum.
финансиране
Трябва да откриете първоначално финансиране за вашето начинание за поничка. Средствата трябва да покриват всички разходи за строителство, оборудване за вземане на понички и повтарящи се разходи като наем, комунални услуги, заплати и маркетинг. Уебсайт на оборудването за хлебни изделия Употребено оборудване за понички предупреждава, че дори ако успеете да получите кредит, разходите за стартиране често са повече от очакваните поради ключове като закъснения в строителството. Ако търсите франчайз, франчайзодателят ще ви инструктира за своите политики за финансиране. Имайте предвид, че франчайзодателите ще очакват от вас да отговаряте на строги нетни стойности и налични нужди от парични средства, включително първоначални франчайз такси и възнаграждения.
Продуктови запаси и оборудване
Франчайзополучателите на понички имат предимство пред собствениците на независими магазини, тъй като франчайзодателят осигурява обучение и материали, необходими за стартирането на бизнеса. Ако отидете самостоятелно, ще трябва да създадете свои собствени рецепти и да си осигурите собствен доставчик. Фигура за придобиване на отделни съставки и / или готови смеси, машини за смесване, оборудване за пържене на понички, оборудване за смилане на кафе и оборудване за пивоварни и софтуер за финансово проследяване. Използваното оборудване за понички предлага работа с местен ОВК техник за инсталиране на вентилационни аспиратори, тъй като всяка местност има различни спецификации.
Местоположение, Разрешителни, Застраховка, Персонал
Ан Rucker, собственикът на Bogart's Donut Company в Минеаполис, Минесота, съветва бъдещите предприемачи с поничка да започнат малък, продавайки първо на пазара на фермера, преди да отворят магазин. Това ви позволява да изградите следното и да тествате вашите рецепти, като ви дава време да включите местоположенията. Свържете се с вашите държавни и местни власти за въпроси, свързани с зонирането, бизнес разрешенията, инспекциите за здравна и противопожарна безопасност и изискванията за застраховка, много по-рано. Уверете се, че разполагате с достатъчно пространство за задържане и получаване на големи консумативи, като например тежки чували за брашно. Наемайте работници, които вземат поръчки на клиенти и тези, които пекат понички. Започнете деня на откриването с безплатни мостри.
