Ако сте опитен пекар, може би сте обмислили отварянето на собствена пекарна. Опитните пекари могат да управляват забавна и изгодна пекарна в дома си. Както всеки бизнес, обаче, домашните пекарни изискват много планиране. За да се установите, може да се наложи да работите от 14 до 16 часа дни. Вие също трябва да издържите много стъпки, за да направите домашна пекарна, от придобиването на лиценз за наемане на служители.
Елементи, от които се нуждаете
-
Печка
-
Фурна
-
Застраховка
-
Софтуер за бизнес план
Получете подходящо лицензиране. Всеки град и държава има различни изисквания. Консултирайте се с местния здравен отдел относно лицензирането, необходимо за продажбата и разпространението на изпечени продукти от дома ви. Например здравен инспектор може да се наложи да инспектира вашата кухня.
Закупуване на качествено оборудване. Купете най-добрата печка и фурна, която можете да си позволите. Някои неща, които трябва да имате предвид, когато закупувате оборудване, включват вида и количеството на вашите пекарни. За да спестите разходи, можете да наемете оборудване или да закупите висококачествено използвано оборудване.
Купете още застраховка. Помислете за закупуване на застраховка, която ще покрие разходите за оборудване в случай на бедствие. Също така, помислете за застраховка за отговорност, която ще защити вашия бизнес и вашия дом. Застраховката за отговорност покрива вашия бизнес, ако вашият бизнес е законно отговорен за нараняване на клиент.
Настройте подходящо пространство за съхранение. Печивите продукти трябва да се съхраняват на сухи и хладни места. Местата за съхранение също трябва да бъдат отделени от семейството на дома Ви.
Тестови рецепти. Съберете група приятели, членове на семейството, както и непознати. Дайте и помолете за истинска обратна връзка.
Определете цените за печени изделия. Определете колко печалба искате да направите за всеки елемент. След това добавете тази цена към производствените разходи. Можете също така да се консултирате с местните пекарни, за да видите колко те таксуват за своите продукти.
Помислете за наемането на работници. Операциите по хлебопроизводството в домашни условия могат да отнемат много време. Наемането на работници, приятели или семейство помага да се облекчи натоварването.
Съвети
-
Преди да започнете бизнес, обсъдете плановете си с ментор. Организации с нестопанска цел, като Асоциацията SCORE, се срещат с ментори с предприемачи и собственици на малки предприятия.
Разработете бизнес план с подробности за ценообразуването, маркетинга и финансирането. Има няколко софтуерни програми, които ще ви помогнат да напишете бизнес план. Администрацията за малък бизнес в САЩ също предоставя информация за бизнес плановете. Списание "Предприемач" изчислява, че цената е между 10 000 и 50 000 долара за стартиране на домашна пекарна. Може да се наложи да получите финансиране, за да започнете домашна пекарна. Ако вашата домашна пекарна израсне във вашия дом, помислете за лизинг или отдаване под наем на търговска кухня.
