Високите стандарти за обслужване на клиентите в ресторантите са от съществено значение за растежа и успеха на предприятието. Много онлайн градски пътеводители включват отзиви на клиенти на ресторанти, които могат да привлекат клиенти, ако услугата е непрекъснато отлична или възпират клиентите с лоши отзиви.
Слушайте и продължете
Сървърите и барманите трябва винаги да слушат внимателно исканията на гостите и да ги записват, ако е необходимо, като например температурата на месото на пържола. Не забравяйте да отбележите всички алергии или специфични изисквания към диетата и дайте на експерта мениджър и готвачи да знаят за модификации. След като храненето е представено, проследявайте в рамките на две минути, за да видите как гостите се наслаждават на храната.
учтивост
Клиентите трябва да бъдат третирани "като членове на частен клуб" според уебсайта на Amazing Service Guy. Спомнянето на имена и любими напитки / ястия от клиентите ги насърчава да се върнат и евентуално да препоръчат създаването на други.
Щастлив персонал
Уважението към служителите ще ги държи щастливи и мотивирани да изпълняват добре работата си. Нещастните служители, на които непрекъснато се говори, са много по-малко склонни да поддържат доброто си отношение към работата и дори да кажат отрицателни неща на клиентите за собствениците / управителите на предприятието или за качеството на храната. Стимулите за добро изпълнение, като бонуси и сертификати за подаръци, могат допълнително да насърчат оптималната работа.
