Въпреки че менюто и качеството на храната ще бъдат ключови фактори за успеха на новия ви ресторант, има и други фактори, които трябва да имате предвид. Една от тях е темата на вашия ресторант - често решаващо решение при отварянето на собственото ви заведение. Често е разумно да се опитате да попълните ниша във вашия район, която според вас ще е привлекателна за клиентите.
Културна тема
Ресторант с културно-тематика може да бъде глътка свеж въздух за вашата общност, предлагайки добре дошло отклонение от обичайната заведения за бързо хранене. Създайте декор, който допълва вашата тема, включително произведения на изкуството, музика и облекло за служителите, които помагат за създаването на автентично усещане. Например, за ресторант в индийски стил, включете елементи от индийската култура като религиозни закони, гоблени и традиционно индийско облекло за персонал. Това ще донесе атмосфера, която кара посетителите да се чувстват така, сякаш са пътували до друга култура.
Уникален декор
Чудният декор може да ви помогне да привлечете вниманието към вашия ресторант. Има няколко начина да направите това - от дизайна на сградата до униформите на персонала. Например, ако искате да отворите ресторант с морски дарове, създайте вход, който прилича на кораб, който е заседнал. Имате пиратски статуи, граничещи с входа, гледащи разбития им кораб. Помислете за привлекателни за определена група, като деца или тийнейджъри, създавайки атмосфера, която ще се окаже неустоима.
Подвижен подход
Ресторант с причудлив подход може да включва шофиране в стил от 50-те години или може би минималистичен ъгъл - без маси и столове. Вместо това, покровителите седят на възглавници с чинии, поставени на пода. Важно е да направите вашия тип ресторант съвместим с вашия район. Например, малък селски град може да не е най-доброто място за отваряне на минималистичен ресторант. Тези видове модерни заведения работят най-добре в големите космополитни градове.
