Пица е голям бизнес в Съединените щати, като индустрията събира 36 милиарда долара годишно в съответствие със Склад за хранителни услуги, бизнес, който продава оборудване и консумативи за ресторанти. Докато започването на пицария да служи на любимата храна на Америка може да звучи вълнуващо, ще трябва да направите много планиране, преди да продадете първия си пай. Отделете време да си свършите домашната работа, така че вашата пицария да е успешна от първия ден.
Франчайз или независим
Инвестирането в франчайз за пица предлага няколко предимства, включително достъп до утвърдена марка, за да продава вашия продукт. Франчайзодателят предоставя ръководства, които да ви напътстват в правенето на пица, да наемате персонал и да популяризирате бизнеса, като елиминирате много догадки. Въпреки това, ако имате доказана рецепта или интерес към създаването на собствена марка, може да помислите за отваряне на собствено място под собствено име. Започнете, като решите дали да продадете пай от парче с няколко маси и услуга за изнасяне на ястия или пълен ресторант с ястие за сядане и бар.
Местоположение, местоположение, местоположение
Независимо от избрания от вас маршрут, наемете място в зона с висок трафик, която е достатъчно голяма за кухня и някои големи пещи. Ако планирате да предложите пица, за да отидете, създайте преносим брояч, който е отделен от основната зона за хранене. Пълно паркиране е друга предпоставка, особено ако планирате да осигурите храна за хранене. Запознайте се с изискванията за бизнес лицензи на държавата, града и окръга, наредбите за зониране и законите за инспекция на здравния отдел, които изискват задълбочена проверка на ресторанта, преди да отворите.
Оборудване за образование
Уверете се, че сте закупили оборудване, което отговаря на вашия бизнес план. Например, ако искате този дърво-изгорен аромат, ще ви трябва пещ на дърва. Потърсете използвана печка, за да спестите пари. Решете какви други храни планирате да сервирате, като калзони и сандвичи, тъй като те могат да изискват тостер или конвейерни пещи. Необходими са също и маси за рязане, рафтове и хладилници, които да задържат консумативи. Инвестирайте в мерителни чаши и люспи, за да претеглите плътно гарнитурата. По този начин не предполагате и не поставяте твърде много на вашите пайове, един от най-бързите начини да загубите пари в пицарския бизнес. Също така се нуждаете от компютъризирана система за поръчка, която да улеснява получателите на поръчки да получават клиентски поръчки за първи път.
Доставчици на храни
Установете връзка с доставчика на храни, за да получите най-добрите оферти за ключови продукти като сирене и брашно. Според Склад за хранителни услуги, тези два продукта се използват най-много за приготвяне на пици и цените варират. Веднага щом разберете какво ще използвате на седмична база, заключете сделка, за да запазите разходите си в съответствие.
Промоция на продукти
Докато се подготвяте за отваряне, изпращайте флаери и менюта на местни жилища и фирми, обявявайки Вашето велико отваряне, пълни с безплатни мостри и специални оферти като пица за купуване на едно гише. Насърчавайте щастливите гости да публикуват отзиви и снимки на пицата си в онлайн ресторантските сайтове, за да помогнат за изграждането на доверие. Съберете имейл адреси на всеки човек, който влиза в пицарията ви и от време на време изпращате специални оферти по имейл с купони за долари от следващата си пица или безплатни допълнителни топинги.Помислете за изграждане на собствен уебсайт, включващ ревюта, снимки, менюта и услуга за поръчка, за да укрепите вашата марка. Добавете купони за печат за безплатни топинги и специални цени за пици на бавни дни.
