Обикновено приготвяте храната на едно място и я доставяте на друг, ако притежавате кетъринг. Поддържането на топли и студени чинии е сред въпросите, които трябва да се имат предвид, когато се мисли за какъв тип превозно средство да се използва. Макар че можете да похарчите много за потребителски кетъринг ван, спестете малко пари, като използвате тези съвети, за да обновите ван за кетъринг.
Потърсете употребяван ван, който няма много прозорци. Вие също ще искате лесен достъп, без да се налага да преговаряте за стъпки или друга намеса. Намерете един с една врата, която се отваря в гърба, въпреки че двамата, които се отварят и остават отворени, могат да са достатъчни.
Извади всички седалки в микробуса, с изключение на двете отпред. Можете да оставите някои от втулките, които държат местата на място, за да завържете оборудването си, или можете да инсталирате нова настилка в задната част на микробуса.
Измерете сервиращите съдове и постройте рафтове от едната страна на микробуса, за да ги държите лесно. Поставете рафтовете към вътрешната стена на фургона със скоби и метални винтове. Инсталирайте подвижни скоби на рафтовете, за да държите чиниите непокътнати.
Инсталирайте няколко топлинни кутии с рафтове от другата страна на интериора на микробуса, за да съхранявате студените храни в една и горещите храни в другата. Тези кутии могат да бъдат изработени от стиропор или пластмаса с тежка изолация и да са закрепени към дъска, която може да се плъзга в и от задната страна на микробуса.
